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※価格には消費税が含まれています。
- ◇魚箱◇ 毎月恒例フェア実施中！！
- 魚箱では、毎月日本各地の食材を使ったフェア＆季節の食材を使ったフェアを開催しています！その地域の有名な食材から、その地域では有名だけれど、まだまだ知られていない食材を取り寄せ最高のお料理としてご提供させて頂きます。過去には日本海フェア、四国フェア、北海道フェアなど行い、大変ご好評を頂きました。その月でしか食べれないお料理が数多くございます！是非一度ご来店していただき、その味をお楽しみ下さい！
- ◇◆ 日本海 美味しいものフェア ◆◇
- 新潟県
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- 越後珍味二点盛り(山海漬け、鮭とば)
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数の子、胡瓜、大根を酒粕に漬け込んだ、新潟県の郷土料理「山海漬け」と、
鮭の町村上で創業200年の老舗「越後村上うおや」の厳選「鮭とば」の珍味盛合せです。 -
- 680円
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- いか丸干し
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佐渡産の小型スルメイカをそのまま中のワタ(肝)を出さずに、一緒に干した逸品です。
焼きたてを食べるとワタが何とも言えない味です。 -
- 560円
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- へぎそば
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新潟県魚沼地方発祥のつなぎに｢布海苔」という海藻を使った蕎麦であり、
ヘギと呼ばれる木枠で作られたザルに盛られた蕎麦のこと。郷土料理百選の一品。 -
- 500円
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- 栃尾揚げネギ味噌炙り
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新潟県栃尾市の名物の「栃尾揚げ」は巨大な油揚げです。弾力のある歯触りと淡白な風味香ばしさが特徴です。
ネギ味噌との相性は抜群でお酒が進むこと間違いなし。 -
- 580円
- 富山県
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- 立山ポーク鉄板焼き
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富山県産の銘柄豚「立山ポーク」。肉しまりが良く、保水力が高いため旨味を逃がさないお肉を、
素材の味を活かした鉄板焼きにしました。 -
- 780円
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- ホタルイカ二点盛り
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富山県の県魚「ホタルイカ」この季節が旬のホタルイカを醤油ベースで味付けした
「沖漬け」、イカ墨で合えた「黒作り」の富山湾の珍味二点盛りです。 -
- 660円
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- 白海老かき揚げ
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水晶のように透き通った美しさから「富山湾の宝石」と称される富山湾だけで漁獲される幻のシロエビ。
これからが旬の白エビを殻ごと揚げてかき揚げにしました。 -
- 780円
- 石川県
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- 岩もずく蒸し煮
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日本海産岩もずくは、シャキシャキとして歯応えがあり、風味の良さが絶品です。
その岩もずくを茶碗蒸しに乗せて一緒にいただく絶妙のバランスが何とも言えない一品です。 -
- 380円
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- いしる貝焼き
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イワシやイカの内臓を塩漬けにして自然発酵させた魚醤の一つ”いしる”。
イカや帆立、野菜を、貝殻を鍋代わりに使って煮た能登地方の郷土料理。 -
- 680円
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- 赤魚いしる一夜干し炙り
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赤魚とはカサゴ科の目抜け、アコウダイと呼ばれている深海魚。
能登のいしるで、さっと漬して干すことで、赤魚の旨みと甘みがより一層プラスされた絶妙な逸品です。 -
- 780円
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- イカゴロいしる焼き
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イカの内臓のことを「イカゴロ」といい、一杯のイカと野菜を、いしる醤油と日本酒で味を調え、
バターで焼きあげたお酒のそそる一品です。 -
- 790円
- ◇◆ 日本海の地酒フェア ◆◇
- 新潟県
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- 辛口 雪男 (鶴齢)
日本酒度＋8.0 酸度1.0 -
雪解け水のようなサラッと清らかな口当たりで綺麗ながらも米の甘味とコクを残した淡麗辛口。
売上の一部は寄付される、地元定着の地酒です。 -
- 500円
- 辛口 雪男 (鶴齢)
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- 鶴齢 純米酒
日本酒度＋4.0 酸度1.3 -
淡雪のようにふっくらと柔らかくフルーティーで冷や・常温はもとより「ぬる燗」は、
柔らかさが更に増し、優しい飲みやすさが楽しめる純米酒です。 -
- 600円
- 鶴齢 純米酒
- 富山県
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- 皇国晴 純米酒
日本酒度＋5.0 酸度1.7 燗OK -
お米からのしっかりした主張、存在感を感じられ、軽く酸の香りとふくよかな味わいで、
存在感のある常温がおススメの地酒です。 -
- 500円
- 皇国晴 純米酒
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- 幻の瀧 純米吟醸 うすにごり
日本酒度+4.0 酸度1.6 -
黒部峡谷の湧水が、敷地内に自噴している唯一の蔵元。
春を感じられる柔らかく、スッキリとした喉越しの辛口のお酒。 -
- 600円
- 幻の瀧 純米吟醸 うすにごり
- 石川県
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- 奥能登 特別本醸造
日本酒度＋4.0 酸度1.7 -
しっかりとした味わいとソフトな口当たり。そしてスッキリとした喉越しが特徴のお酒です。
「飲み飽きしない」と昔から地元で愛され続けているお酒です。 -
- 500円
- 奥能登 特別本醸造
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- 竹葉 能登純米
日本酒度＋0.0 酸度1.7 燗OK -
能登杜氏が自ら米作りをし、100％自社精米によって磨いたお米を冬場に仕込む。
甘味・酸味・旨味・渋味・苦味が味わえる口当たりの良い綺麗なお酒です。 -
- 600円
- 竹葉 能登純米
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- 発桜 能登上撰 本醸造
日本酒度＋0.0 酸度1.2 燗OK -
淡麗なのに甘味がのった、優しい飲み口で冷やでも燗でも美味しい、
飲み飽きしない本醸造です。 -
- 500円
- 発桜 能登上撰 本醸造
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- 大慶 特別純米
日本酒度0.0 酸度2.0 -
芳しい香りが漂いやや甘め、しっかり味で不思議系の旨みがあり燗をすると
「燗上がりの良い」状態となる純米酒です。 -
- 600円
- 大慶 特別純米
