ふぐを贅沢に味わえる「ふぐコース」もおすすめ。刺しで食感を楽しみ、しゃぶしゃぶのようにふぐちりでお腹を満たす…。〆には雑炊をお召し上がりいただけます。9月下旬から3月末までの期間限定ですが、4～8月はご予約いただいたお客様へのみご提供可能。お値打ち価格で楽しめる「養殖ふぐコース」もご用意しております。

魚介類はもちろん、お野菜やお米も厳選仕入れ。魚介同様、お野菜も店主が市場へと足を運んで、自分の目で見た鮮度の良いものを仕入れております。お米は光り輝くふっくらした食感と、甘味と旨味を満喫できる新潟産のコシヒカリを使用。噛めば噛むほど口の中に旨味が溢れるお米は、釜めしでじっくりとご堪能ください。

『若松』オリジナルの味を楽しみたい時には「かに甲羅焼」をご提案。渡りがにを使用して、グラタンのように焼き上げました。一口食べればやみつきになるその味わいは、また食べたいと再度ご来店いただくお客様も多々。かにが持つ本来の甘味と脂が織り成す濃厚な味わい、ふっくら柔らかな食感をお楽しみください。

日本酒に加え、焼酎も見逃せない品揃え。米や麦、芋など、本格焼酎をメインに、日替わりでもご提供しております。ボトルキープも可能なので、仲間内でのご宴会にもうってつけです。ワインや果実酒など、女性好みのお酒もご用意。限定のプレミアムウィスキーが登場することもあります。きっと、お好みの一杯に出会えますよ。

京都や新橋で多くの修業を重ねた店主が切り盛りする当店。地元の皆様に愛され続け、季節のお料理を味わいたい時に気軽に足を運べるお店として、50年以上の歴史を築いてきました。憩いのひとときをおもてなしできるよう、スタッフ一同心掛けております。心に残るお料理、そして旬の贅沢を味わうなら、ぜひ『若松』で。