八彩懐石 長峰

• ━─━　夜のメニュー　━─━

• ■旬の野菜づくしコース■

  先付　　　　湯葉蒸し　百合根　胡麻豆腐　軸三つ葉　山葵　べっ甲餡
  芹　独活　うるい辛子浸し　人参　黄人参
  　　　　　　山芋のとろろ　一寸豆　岩茸　加減酢
  
  御椀　　　　百合根摺り流し　豌豆茶巾　百合根　蕨　梅肉　木ノ芽
  
  造り　　　　筍焙り　長芋　芽甘草　蕨　京人参　寄せ海苔　山葵　土佐醤油
  
  焼物　　　　床節椎茸　大根ステーキ　筍　こごみ
  
  煮物　　　　若竹煮　青葉蕗　木ノ芽
  
  食事　　　　野菜すし
  
  食後　　　　フルーツティー(マンゴー、パパイヤ、林檎　キウイ　スターフルーツ)

  6,300円

• ■旬の野菜づくしコース■

  先付　　　　湯葉蒸し　百合根　胡麻豆腐　軸三つ葉　山葵　べっ甲餡
  　　　　　　芹　独活　うるい辛子浸し　人参　黄人参
  　　　　　　山芋のとろろ　一寸豆　岩茸　加減酢
  
  御椀　　　　百合根摺り流し　豌豆茶巾　百合根　蕨　梅肉　木ノ芽
  
  造り　　　　筍焙り　長芋　　アボカド　芽甘草　蕨　京人参　寄せ海苔　山葵
  　　　　　　桃の花　土佐醤油
  
  焼物　　　　床節椎茸　大根ステーキ　筍　こごみ　桜花馬鈴薯
  
  煮物　　　　若竹煮　すくい麩時雨煮　青葉蕗　木ノ芽
  
  揚物　　　　野菜香り揚げ
  　　　　　　蕨湯葉巻き　芽キャベツ　たらの芽　蕗の薹　浜防風
  
  食事　　　　野菜すし
  
  食後　　　　・フルーツティー(マンゴー、パパイヤ、林檎　キウイ　スターフルーツ)
  　　　　　　・本日のデザート

  8,400円

• ■旬彩コース■

  先付　　　 湯葉蒸し　穴子　百合根　　軸三つ葉　山葵　べっ甲餡
  　　　　　　浅蜊　芹　独活辛子浸し　人参　黄人参
  　　　　　　鯛子と百合根の夜桜寄せ
  
  御椀　　　 百合根摺り流し　雲丹豌豆茶巾　百合根　蕨　梅肉　木ノ芽
  
  造り　　　　桜鯛松皮作り　鮪重ね作り　芽甘草　寄せ海苔　桃の花　山葵
  　　　　　　土佐醤油
  
  焼物　　　　筍木の芽焼き
  　　　　　　鴨　海老　大根ステーキ　天豆蜜煮　酢取り蓮根
  
  煮物　　　　若竹煮　床節万年煮　青葉蕗　木ノ芽
  
  酢の物　　　貝寄せ　赤貝　北寄貝　帆立貝　うるい　加減酢ジュレ
  
  食事　　　　握りすし
  　　　　　　鮪　白身　菜花　長芋　筍
  
  食後　　　　・八彩フルーツティー
  　　　　　　・本日のデザート　

  8,400円

• ■旬彩コース■

  ・先付
  ・御椀
  ・造り
  ・焼物
  ・煮物
  ・揚物
  ・酢の物
  ・食事
  ・八彩フルーツティー
  ・本日デザート

  10,500円

• ■旬彩コース■
  （要予約3日前まで）

  ・先付
  ・御椀
  ・造り
  ・焼物
  ・煮物
  ・揚物
  ・酢の物
  ・食事
  ・デザート
  ・フルーツティー

  12,600円

• ■旬彩コース■
  （要予約3日前まで）

  ・先付
  ・御椀
  ・造り
  ・焼物
  ・煮物
  ・揚物
  ・酢の物
  ・食事
  ・デザート
  ・フルーツティー

  15,750円

• ■旬彩コース■
  （要予約3日前まで）

  ・先付
  ・御椀
  ・造り
  ・焼物
  ・煮物
  ・揚物
  ・酢の物
  ・食事
  ・デザート
  ・フルーツティー

  18,900円

• ■精進コース(動物性タンパク質不使用)■
  （要予約3日前まで）

  ・先付
  ・御椀
  ・造り
  ・焼物
  ・煮物
  ・揚物
  ・食事
  ・八彩フルーツティー
  ・本日デザート

  10,500円

• ご予約により特別料理を承ります
  
  その他、旬のお料理を多数ご用意しております。

誠に勝手ながら、夜の部のみサービス料（10％）を頂戴いたしております。