※価格には消費税が含まれています。
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●鮪カマの天然塩焼き● |
●汲み上げとろ～り湯葉 生うにとともに● |
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厳選された季節の素材と手間ひまかけた料理人の技を
惜しみなくつぎ込んだ創作料理の数々。
美味に酔い、ゆったりとおくつろぎいただけるよう
心をこめておもてなしいたします。 -
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- ●○● 炙りひもの ●○●
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お好みの魚介を干物や粕漬けでお召し上がりください。
しっとりとした身の旨味、焼きたての香ばしさもまた格別。
魚好きにはたまらない一品です。 -
- ハタハタの干物
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- 609円
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- イカの一夜干し
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- 788円
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- 肝入りスルメイカの丸干し
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- 788円
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- 真ほっけの開き
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- 998円
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- ししゃもの炙り焼き
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- 609円
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- カサゴの開き
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- 1,313円
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- 金目鯛の一夜干し
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- 1,575円
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- 本日の炙りひもの
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本日入荷のおすすめひものをご提供します。
※内容はスタッフにお尋ねください。 -
- 504円～
1,313円
- 504円～
- ●○● とれたて鮮魚 ●○●
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朝〆の新鮮な魚介を産地直送で。
旬の美味を味わっていただきます。 -
- おまかせお造り
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- 5種盛り
- 2,079円
- 3種盛り
- 1,260円
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- まぐろのお造り
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- 714円
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- 本まぐろ中トロお造り
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- 1,155円
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- 真鯛のお造り
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- 714円
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- ぶりのお造り
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- 714円
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- 丸ごと“生うに”木箱盛り
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- 788円
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- ノルウェーサーモンのお造り
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- 683円
- ●○● 麦富士豚 ●○●
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大麦を飼料に育った安心ポーク。
きめ細かくジューシーな味わい、クセのない締まった脂身が特徴です。
是非お召し上がり下さい。 -
- 麦富士豚とじゃが芋のばくだん焼き
- まるごとじゃがいもを、麦富士豚で巻きました。
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- 683円
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- 麦富士豚とお芋の黒酢ソース
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低脂肪のロースとホクホク、シャキシャキの二種の芋を
黒酢ソースで酢豚風にからめました。 -
- 683円
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- 麦富士豚バラ肉の大串焼き
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肉質がジューシーな麦富士豚を網焼きにし、
天然塩で旨味を引き出しました。 -
- 1本
- 473円
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- 麦富士豚で巻いた
カマンベールのとろ～り揚げ -
カマンベールとおくらを麦富士豚で巻いた
とろ～りクリーミーな揚げ物です。 -
- 683円
- 麦富士豚で巻いた
- ●○● 薩摩いも鶏 ●○●
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豊かな鹿児島の大地で飼育された旨味を感じるこだわりの銘柄鶏。
飼料にさつま芋を配合し、飼育環境にこだわった鶏は
コクのある締まった肉質が特徴です。 -
- 薩摩いも鶏の竜田揚げ
- ジューシーな薩摩いも鶏を竜田揚げにしました。
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- 714円
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- 薩摩いも鶏の天然塩焼き
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薩摩いも鶏の旨味を最大限に引き出すよう
ジューシーに焼き上げました。 -
- 893円
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- 薩摩いも鶏の唐揚げ 黒酢だれがけ
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青葱や香味野菜がたっぷりと入った黒酢で作った甘酢だれで
さっぱりとお召し上がりいただく唐揚げです。 -
- 819円
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- 薩摩いも鶏の朴葉焼き
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秘伝の味噌と薩摩いも鶏を
朴葉の上で焼きながらお召し上がりいただけます。 -
- 819円
- ●○● 桜 肉 ●○●
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～こだわりの馬刺し～
こだわりの馬刺しはあまみがあり、
刺身だけでなく炙っても握っても美味。
一度食べると忘れられない美味しさです。 -
- 桜肉“トロ”の炙り
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ほどよく霜の降った桜肉の
トロ刺しを片面だけさっと炙ってお召し上がり下さい。 -
- 998円
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- 桜肉の炙り握り
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霜降りの馬刺しを軽く炙った、とろける味わいの
にぎりと軍艦の組み合わせ。 -
- 998円
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- 桜肉“スモーク”三種盛り
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ふたえ桜ベーコン、生ハム、カルビスモーク。
馬刺しの珍味三種を盛り合わせました。 -
- 893円
- ●○● 豆 腐 ●○●
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厳選した国産大豆と天然にがりを使用した本格豆腐。
自慢の逸品をご賞味ください。 -
- 店仕込み“手合わせ”引き上げ掬い豆腐
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当店でしか味わえない、造りたての温かいお豆腐です。
大豆本来の甘みと香り、濃厚な味わいが特徴です。 -
- 662円
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- 擂り胡麻豆冨
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胡麻の香りとコク、プチプチとはじける食感がお楽しみいただけます。
胡麻の種類は日によって異なります。 -
- 609円
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- 吟醸 竹ざる豆冨
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竹ざるで熟成させた豆腐は水分がほどよく抜けて、味が濃く、
しっかりとした食感が楽しめます。 -
- 609円
- ●○● 湯 葉 ●○●
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厳選大豆の濃厚な豆乳からつくる当店の湯葉は
丹精こめて一枚一枚引き上げております。
ほんのりとした甘さと大豆本来の風味、舌の上で柔らかくとろける食感
まったりと上品な味わいの逸品です。 -
- 汲み上げとろ～り湯葉 ～生うにとともに～
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あたたかく舌の上でとろける湯葉を
かつおの出汁を効かせたべっこうあんでお召し上がりいただきます。 -
- 714円
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- 生湯葉のお刺身
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トローリ生湯葉のお刺身。
山葵醤油でお召し上がりいただきます。 -
- 819円
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- マグロとアボカドの生湯葉巻き
- まぐろ、アボカド、クリームチーズを生湯葉で巻いた和風生春巻き。
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- 788円
- ●○● こだわりの逸品 ●○●
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- ふっくら出来たて“厚焼き玉子”
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一つ一つ丁寧に焼き上げる
自慢の厚焼き玉子におろしを添えて。 -
- 609円
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- 当店自慢の“こだわりつくね”
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鶏肉の旨み、ジューシーさ、ほどよい食感を大切に
良質素材を生かしたこだわりの“手造りつくね”
秘伝のタレ、卵黄をつけてお召し上がりください。 -
- 2本
- 504円
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- 鮪カマの天然塩焼き
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一尾のまぐろから少量しか取れない貴重なカマは
上部に大トロ、下部に大トロとカマトロのついたおいしい部位です。 -
- 1,029円
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- 手造り“じゃこ天”二種盛り
- 鹿児島名物のさつま揚げ。焼酎のお供にどうぞ。
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- 504円
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- まるごといか一本沖漬け
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活いかをまるごと独自のタレで泳がせて漬けた新鮮な沖漬け。
凍ったままのルイベでお召し上がりいただきます。
お酒のお供に最高！ -
- 893円
- ハーフ
- 504円
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- こだわりの“明太子”（生/炙り）
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福岡博多直送のおいしい明太子です。
地酒と一緒にどうぞ。 -
- 819円
