こだわり1 ユッケ

和牛ざぶとんの王様ユッケ

1頭で6kgしかとれない、新鮮なロースの中のロース【ざぶとん】を濃厚で輝く名古屋コーチンの黄身と併せて御用意しました。
金舌が奏でる、王様ユッケをご賞味下さい。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 一品料理

日本一のレバー

6kgの中から900gしか取れない先端のやわらかく滑らかな貴重な部位をさらに厳選し、分厚いレバーを炙って召し上がって頂くメニューです。炙ることで『日本一のレバ刺し』で使用していた特製醤油たれがよく絡み、九条ねぎとからしが良く合います。日本一の名に恥じない至高の一品をぜひご賞味下さい。

こだわり3 牛タン焼き

30日間熟成「金舌」

牛1頭の舌から、200グラムしか取れない希少な「黄金の舌」。
30日間熟成した手間暇かけた珠玉の逸品。
熟成することで抜群の旨み、風味が増し、極厚なのにさくっと感じるやわらかさ
最高の状態を引き出してから丹念に焼き上げております。

こだわり4 宴会貸切

掘りごたつのお座敷

2名様から最大26名様のご利用がいただける掘りごたつのお座敷

  • 全5部屋のお座敷は全て仕切ることができ、団体様でのご利用時は、人数に応じてお部屋のレイアウトが変えられます。

  • メインのカウンターのお席も26席ございます。

こだわり5 完全個室

完全個室

4名様から9名様まで入れる当店に1つの完全個室

  • 離れのようなお部屋
    周りのお客様を気になりません

  • メインのカウンターのお席も26席ございます。

赤坂 金舌
  • TEL050-5798-1738