活け牡蠣3種食べ比べプレート￥1,320～
※写真は2名様分です
本日の焼き牡蠣
お好みのソースでどうぞ

牡蠣とお肉が最高においしい！メニュー様々！
◆◇牡蠣料理◇◆
※注文が入り次第、殻を開けて調理しております

　限定！剥きたて日本一の生牡蠣フライ（2ヶ）

＊当店独自の揚げ方で丁寧に
　少々お時間頂いております
＊入荷状況によりご提供出来ない場合が
　ございます　（夏季）

時価

牡蠣の蒸し焼き

牡蠣本来の旨みをお楽しみください

(2ケ)	924円

牡蠣の和風焼き

オリジナルの和風ソースで焼き上げます

(2ケ)	913円

牡蠣のエスカルゴ焼き

バジル入りのエスカルゴバター

(2ケ)	1,023円

牡蠣のアンチョビガーリック焼き

アンチョビとガーリックの好相性の味

(2ケ)	1,023円

牡蠣の雲丹バター焼き

濃厚な雲丹とバターが相性抜群

(2ケ)	1,133円

牡蠣の黄金焼き

カレー風味

(2ケ)	1,023円

牡蠣のチーズグラタン焼き

とろっとろのベシャメルソースをお楽しみください

(2ケ)	1,023円

焼き牡蠣5種盛り

日替わりの5種類のフレーバーが1皿で堪能できます

(5ケ)	2,233円

活け牡蠣食べ比べプレート

活け牡蠣3種食べ比べプレート　数量限定

いろいろな産地の生牡蠣をバランス良く盛り合わせたお得なプレートです

	1320円～

真牡蠣
※季節や入荷状況により種類と価格が変動します。
　　★の数は味のインパクトや濃厚さを表しております（変動あり）
【北海道産】

厚岸　まるえもん★★★★

濃厚な旨味と食感、鮮度抜群のおいしさ

	531円～

サロマ湖★★★★

甘みに優れ、喉越し、後味も良く余韻を楽しめます

	531円～

昆布森★★★

旨み・甘みがほどよくマイルドな味わい

	531円～

寿都★★

ミネラル感と塩味がクセになります

	531円～

【岩手県産】

赤崎　大船渡★★

磯の香りが詰まった大ぶりの真牡蠣です

	531円～

【宮城県産】

女川湾★★

大ぶりでミネラル感と甘みたっぷり

	531円～

孤崎★★★

身入りよくまろやかでクリーミーな味わい

	531円～

雄勝湾★

さっぱりとした磯の風味豊かな牡蠣

	531円～

【三重県産】

的矢★★★

真珠の産地として有名な湾であり、志摩半島の森の恵みが育んだ海域で取れる程よく濃厚な牡蠣です

	531円～

桃取★★★

桃取は答志島の綺麗な海で育った一年ものの真牡蠣です

	531円～

【兵庫県産】

赤穂★★

沖にあり荒波でもまれた牡蠣なので、ぷりぷりで身がしまっています

	531円～

坂越★★

旨みと塩味に特徴、個性のある牡蠣

	531円～

相生★★★

日本名水100選にも選ばれた千種川、損保川の両河の恵をうけた一年ものの牡蠣です

	531円～

室津★★★

山のミネラルを十分に取り組んだ、良質の牡蠣
身のしまった濃厚さと旨みが濃縮されています

	531円～

【石川県産】

七尾★★★

まろやかな味わいで、みずみずしさも持った牡蠣

	531円～

【香川県産】

小豆島★★★

身はふっくら、後味に甘みが広がります

	531円～

【徳島県産】

鳴門★★★

程よく濃厚でコクもありますが、後味はさらり

	531円～

【福岡県産】

門司★★

程よくソルティーで磯の香り漂う牡蠣です

	531円～

【長崎県産】

華蓮★★★

真牡蠣日本グランプリで日本一に輝いた王者
風味・旨みバランス良い

	531円～

春の岩牡蠣
【島根県産】

春香★★★～隠岐の島～

島根県・隠岐の島の岩牡蠣
世界一美味しい岩牡蠣をつくろう！と思いをかけて研究
全国40か所の岩牡蠣を取り寄せ、生産規格を作りあげた牡
厳しい規格をパスした岩牡蠣だけに与えられるブランド。
その名は『春香』

	1188円～

夏の天然岩牡蠣
【秋田県産】

船川★★

甘みあり、程よく濃厚です

	1188円～

【千葉県産】

銚子★★★

上品な甘みとクリーミーな旨味。

	1188円～

【静岡県産】

焼津★★★

ダイナミックで大ぶりの岩牡蠣
濃縮された旨み

	1188円～

【富山県産】

新湊★★

まさに天然牡蠣といった風味抜群の岩牡蠣

	1188円～

【三重県産】

伊勢志摩★★★★

クリーミーで身が厚く、歯ごたえもあり濃厚です

	1188円～

【京都府産】

舞鶴★★★

口いっぱいに甘みが広がる良質な天然牡蠣

	1188円～

久美浜★★★

上品な甘みとほどよく塩味のきいた牡蠣です

	1188円～

【福井県産】

小浜★★★

磯の香り豊かな、綺麗な天然水で育った岩牡蠣です

	1188円〜

【徳島県産】

徳島★★★

これぞ岩牡蠣！味も旨みも文句なし

	1188円〜

【大分県産】

鶴見★★

ぷりっと旨みがつまった良質牡蠣

	1188円～

佐伯★★

あっさりとした磯の香りと塩味がたまらない

	1188円～

※岩牡蠣は夏のシーズン限定(5月中旬～9月下旬)です
その年の入荷状況により種類・価格が変動致します

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

新宿オイスターバー COVO のサービス一覧

オフィシャル
ページ

新宿オイスターバー COVO

TEL050-5485-6193