こだわり1 牛鍋

特選！黒毛和牛霜降り肉の牛なべ！！

赤味噌とトマトを練りこんで作った自家製味噌。特選の黒毛和牛の霜降りをどうぞお楽しみ下さい。当店の一番人気メニューで脅威のオーダー率90％の自信の一品です！是非ご賞味あれ！

料理長
佐藤淳一

【ぐるなび限定！】黒毛和牛の霜降り肉を使用した「プレミアムトマト味噌の牛なべ」コース5000円。赤味噌とトマトを練りこんで作った自家製味噌。特選の黒毛和牛の霜降りをどうぞお楽しみ下さい。※別途、2050円で飲み放題［2時間制］もご用意可能です。　エビスの生ビール、本格焼酎、厳選日本酒･･･お楽しみ頂けます
希少価値の高い日本酒を常備！！十四代、飛露喜、而今といったレアな日本酒も常備してます。その日しか飲めない日本酒もございますのでスタッフにお問い合わせください！また当店選任の利酒師も毎日いますのでその日の気分に合わせて…牛鍋に合うお酒…ご提案させて頂きます！

こだわり2 優雅な個室

4～7名様まで可能な個室

4～7名様まで可能な個室もご用意しております！
隠れ家を思わせる落ち着いた店内で
ゆっくりごくつろぎ下さい。

いわて短角牛と伝統野菜フェア開催中

いわて短角和牛の肉質は脂肪分が少ないヘルシーな赤身肉で、とろけるような霜降りとはまったく違う、かみしめる食感と肉の旨さを味わう牛肉です。赤身が多いから量を食べても飽きがなく、かむほどに肉本来の美味しさが広がります。
脂肪が少なく赤身の多い健康牛肉だから、カロリーが気になる方にもおすすめです！

料理長
佐藤淳一

ストレスのない飼育方法！！
いわて短角和牛は暑さ寒さに強い牛で、気象や草地条件などの厳しい自然環境に適応できるよう改良されており、澄んだ空気と水、豊富な牧草に恵まれた広大な草原でのびのびと育てられています。
いわて短角牛ひれ肉の炭火焼き！
短角牛のひれ肉になります。一番、肉本来の甘みだったり旨み成分が出るようにミディアムレアの状態で提供いたします！