テッパンヤキ カオル
鉄板焼 馨 「KAORU」
鉄板焼／ 西麻布（地図を見る）

好みの焼き加減を気軽にオーダーできるのも鉄板焼の魅力。経験に裏打ちされたプロの焼き技を堪能

シェフの熟練技が冴える鉄板料理の数々は、素材自体の持ち味がストレートに伝わる絶妙の焼き上がり。オリジナルの合わせ塩やソースも各種用意され、味わいの変化を楽しめる仕掛けもうれしい。

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素材の上質さが鉄板焼の命。肉や魚介の旨みをぎゅっと閉じ込めたジューシーな焼き上がりが見事

旬の魚介や最高級A5ランクの和牛など、シェフ厳選の食材はいずれも鮮度と質の高さが自慢。アワビや伊勢海老は目の前の水槽から取り出して生きた状態のまま調理するので、活きのよさは格別だ。

ライブ感漂うカウンター席、ゆったり寛げるテーブル席。シーンに合わせた使い分けも自在

シェフとの会話を楽しみながら調理の一部始終を目の前で眺められるのも鉄板焼ならでは。専属のシェフが腕をふるう3～5名用の個室も完備し、部屋代なしで利用できるとあって人気が高い。

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鉄板料理と相乗効果を奏でる選りすぐりのワイン。約100銘柄の充実したラインナップにも注目

ワインはフランス産を中心にニューワールドまで約100種を取りそろえ、グラスワインも1,050円から用意されている。香ばしい鉄板料理とワインとの極上のマリアージュを楽しみたい。