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※価格には消費税が含まれています。
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見よこの霜降りを！！ |
鹿児島黒毛和牛 |
- ☆特別宴会☆
- ★お手頃宴会★
- ☆焼肉感謝祭☆
- 赤身・ﾎﾙﾓﾝ・逸品
- お昼の焼肉
- ご愛顧に感謝して、焼肉感謝祭を開催！鹿児島産黒毛和牛を使用。安心・安全にお楽しみ頂けます♪
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- 【熟成肉】とは…！？
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肉の周囲を乾燥させながら熟成させる『ドライエイジング』というやり方で寝かせた肉。
処理後４週間から長いものでは２ヶ月間熟成させることで、肉中のタンパク質がアミノ酸に分解され、旨味グーンとアップ！
サシがみっちり入った霜降りより、赤身がおいしくなるのが熟成肉。
焼けばナッツのような芳ばしさ、レアでも甘味があり深い味わい！
是非とも食して頂きたい【熟成肉】!! -
- 超！お勧め☆
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- 熟成厚切り【ザブトン】
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肩ロースの中でも甘味・旨味共に最高の部位!!
一頭から僅かしか取れない為大変希少!! -
- １，８９０円
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- 熟成厚切り【ロース】
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サーロインに続く部位。
味は上品で旨味が強く肉質は保証します。 -
- １，８９０円
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- 熟成厚切り【イチボ】
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ランプとの接続部位。
赤身の中でもサシがありカルビに近い味わい。 -
- １，２９０円
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- 熟成厚切り【シンシン】
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ヒレ肉に近い部位。
大変やわらかく赤身がしっかりしている。 -
- １，２９０円
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- 熟成厚切り【ランプ】
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腰から尻にかけての部位。
やわらかく鉄分が豊富！ -
- １，１９０円
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- よだれの厚切り赤身肉
【一日限定５人前】 - ※詳しくはスタッフまでお尋ねください！
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- ９９０円
- よだれの厚切り赤身肉
- 鹿児島黒毛和牛 希少部位炙り焼きしゃぶ
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和牛の中で一番美味しいとされ、刺身でも召し上がれるA4等級のお肉をサッと炙って
秘伝の特製醤油ダレに絡めて是非召し上がれ!!
一頭から僅かしか取れない部位ばかり、売り切れ御免特選和牛をご賞味ください。 -
- 炙り焼きしゃぶ【ザブトン】
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霜降りの甘味がたまらない！
口の中でとろける味わい。 -
- １，１９０円
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- 炙り焼きしゃぶ【イチボ】
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お尻の先の部位。
しっかりとした食感が楽しめます。 -
- ８９０円
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- 炙り焼きしゃぶ【ともさんかく】
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牛もも肉の中で最もサシの入った部位。
霜降りがとても多く味わい深い。 -
- ９９０円
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- 炙り焼きしゃぶ【クラシタ】
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肩ロースの部位。
赤身が強く中の旨味が強い。
特製にんにくダレがあいます！ -
- ８９０円
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- 炙り焼きしゃぶ【シンシン】
- ヒレ肉に一番近く、やわらかく赤身がしっかりした部位です。
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- ８９０円
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- 炙り焼きしゃぶ【和牛５種盛り】
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◇トモサンカク…ももの部位
◆シンシン………ももの部位
◇かめのこ………ももの部位
◆ランプ…………腰からお尻にかけての部位
◇イチボ…………お尻の先の部位 -
- ２，８９０円
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- 炙り焼きしゃぶ【和牛３種盛り】
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◇トモサンカク…ももの部位
◆シンシン………ももの部位
◇かめのこ………ももの部位 -
- １，６９０円
- ☆★よだれの焼肉感謝祭メニューはこちら★☆
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- 鹿児島黒毛和牛
【霜降り・赤身肉８種盛り】 -
【ザブトン】
牛一頭で３kgほどしか取れない希少部位。
見た目の形、分厚さから“ザブトン”と呼ばれている。
サシと赤身のバランスが最高。
【やわらかカルビ】
【イチボ】
お尻の先の部位。
牛の臀骨がＨ型なのでエイチボーンと呼び、
訛ってイチボと呼ばれるようになった。
弾力があり、食べ応えのある味。
【ランプ】
腰の部位。
脂肪が少なく旨味があり鉄分豊富でとってもヘルシー。
【ロース】
【かめのこ】
ももの一部。
亀の甲羅に形が似ていることから
かめのこと呼ばれている。
赤身が濃く、味わい深い。
【ハラミ】
【クラシタ】
肩ロースの部位。
旨味の強い極上の赤身。
馬に騎乗する際に用いる鞍の下に当たる部位である事を語源としている。
※２人前より承ります。 -
- １，３９０円
- 鹿児島黒毛和牛
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- 【豪快！壺漬けカルビ】
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やわらかカルビを驚くなかれ！
長さ７０ｃｍにてご提供、鉄板一面が埋まります！
正に豪快!! -
- ９９０円
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- 【豪快！壺漬けハラミ】
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焼肉といえばハラミ！
赤身かと思いきやホルモンの一種。
そんな人気者を超ロングサイズの７０ｃｍでご提供！ -
- ９９０円
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- 【豪快ホルモン盛り】
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今回お客様にホルモンを豪快に味わって頂きたく、
驚きの２５０ｇのボリューム満点でご提供！ -
- ９９０円
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- 【丸腸一本焼き】
- 約４０センチもあるジューシーな丸腸を豪快に一本焼き！
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- ９９０円
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- 【極上ホルモン】
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ホルモンの極み！
あなたは食した事…ありますか？ -
- １，３９０
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- 【シビレ】
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【胸線肉】
フワッとしていて柔らかく、滑らかな食感が特徴！ -
- ５９０円
- ☆特別宴会☆
- ★お手頃宴会★
- ☆焼肉感謝祭☆
- 赤身・ﾎﾙﾓﾝ・逸品
- お昼の焼肉
