こだわり1 お造り

新鮮な魚介類

新鮮な魚介類は全て築地市場で!美味しい魚が食べたくなったら当店へ

  • ■白魚の唐揚げ サクサクっとした食感はやみつきです。お子様からお年寄りの方まで、どなたでも、ビールのつまみにも、人気NO.1

  • ■殻付きのイガウニ(三陸のムラサキウニ 4月〜8月)
    生きたウニを仕入れているので足が動くほど新鮮!ウニが苦手な人でもこの味なら食べれるという人も多いです。

こだわり2 大人の隠れ家

仕込みも調理もプロの板前だけ

職人が直接、築地市場に出向き素材を吟味します。手作りへのこだわり、基本となる出汁はもちろんのことお刺身に使う桂むきのツマやお漬物に至るもの全てに時間(手間)をかけています。

こだわり3 銘酒

◎日本酒◎

和食には日本酒が一番相性がいいと思いませんか?当店では、黒龍や八海山のようなメジャーなお酒から一般的にはあまり知られていないお酒まで幅広く取り揃えております。
また、年に数回行われる利き酒の会にも積極的に参加し美味しいお酒を探し、お客様にご提供させていただいております。

  • ■黒龍 しずく 1合(夏と冬の限定)
    透き通るような綺麗な飲み心地。夏と冬の年2回の限定出荷!
    大寒造りの大吟醸の中から良く出来たもののもろみを袋吊りにして、特に搾らずに一滴、一滴自然に滴り落ちる酒を集めたのがこの『しずく』

  • ■ふぐひれ酒 当店自家焙り
    熱々の燗でいただきます。
    つぎ酒は600円

助六