- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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一番人気の特選黒毛和牛。 |
鉄板は厚さ３０mm。ほど良く綺麗に焼き上げます。 |
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職人の業が光る！ シズル感たっぷりの鉄板カウンター |
焼きあがる音がソソる！！ 特撰A4黒毛和牛。 |
- 鉄板焼
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鉄火炉火では、お値打感のある最高の黒毛和牛Ａ4ランクを仕入れ、
個体識別番号を提示。群馬県の鳥山畜産と提携して最高の赤城牛をご提供致します。
鉄板ならではの、しずる感を、香りを、音を存分に味わっていただくため
本当に、お安く提供させていただきます。是非ご堪能ください！ -
- 【黒毛和牛A4】
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- <赤身>和牛ランプ
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- 100g
- 1,500円
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- <霜降り>和牛イチボ
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- 100g
- 1,800円
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- <霜降り>和牛サーロイン
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- 100g
- 2,100円
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- <盛り合わせ>和牛三種盛り合わせ
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- 150g
- 2,500円
- 北海道銘柄 【大沼牛】 特選国産牛
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北海道函館の大沼公園を有する駒ケ岳の裾野に広がる牧場で育った『大沼牛』。
黒毛和牛ではありませんが、広大な北海道の中でも極めて恵まれた環境で育った大沼牛は
他の国産牛とは一線を画す美味しさです。
噛めば噛むほど口の中に広がる肉の赤身の旨味をご堪能下さい。 -
- 【大沼牛サーロイン】
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100g 980円
150g 1400円
肉塊 300g 2700円
肉山 500g 4600円
チョモランマ 800g 7000円
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- 【大沼牛リブロース芯】
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100g 950円
150g 1300円
肉塊 300g 2500円
肉山 500g 4300円
チョモランマ 800g 6500円
- 特選 【イベリコ・ベジョータ】
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イベリコ豚の中でも、コルク樫の森でドングリを食べ、
大切に育てられた特別なイベリコ・ベジョータ。
オレイン酸を多く含む、脂のおいしい黒豚です。
各地の素晴らしい食材を使った鉄板料理を楽しんで
いただくためには、鉄板無くしては語れません。
店の一階、オープンキッチンに大きく構える鉄板はその厚さ30mm。
薄くもなく、厚すぎでもない、こだわりの鉄板です。 -
- イベリコ タン
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- 800円
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- イベリコ ハラミ
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- 800円
- 特選 【松坂ポーク】
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松阪と聞いて思い浮かぶのは『松阪牛』。しかし、この松阪には松阪牛をも凌駕する味わいの豚が存在するという… それこそが『松阪ポーク』。
豊かな自然に囲まれながら飼育された独自品種の松阪ポークは、赤身にきめ細かなサシが入っているのが特徴。
地元では「豚肉の松阪牛」と呼ばれている。 -
- 肩ロース
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- 150g
- 880円
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- ロース
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- 150g
- 1,180円
- 【銘柄の鶏】
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北の海で取れる希少価値の高い昆布「ケルプ」を飼料として育てられた有田鶏は
柔らかくジューシーさが旨味である若鶏です。 -
- ありたどり もも
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- 200g
- 880円
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- ありたどり むね
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- 200g
- 880円
- 【番外】
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- 厚切り柔らか茹で牛タン
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- 1,200円
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- 豚トロ
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- 780円
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- 手羽先の黒七味焼き
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- 630円
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- 壺漬け和牛マルチョウのスタミナ炒め
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- 780円
- 【魚】
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- つぶ貝のエスカルゴバター焼き
- コリコリの食感とバターの香りがたまりません。
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- 580円
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- スルメイカとエリンギのゴロ焼き
- 肝と一緒に漬け込んだイカ。日本酒が進みます。
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- 580円
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- サーモンハラスのネギ塩焼き
- 脂ののったサーモンとネギの相性は◎
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- 680円
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- 生メカジキマグロの鉄板焼き
- 鉄板でレアにしっとり焼き上げました。バターと醤油が香ばしい。
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- 1,000円
- 【野菜】
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- ズッキーニのアンチョビガーリック焼き
- 食欲をそそる味付けにこの食感。たまりません。
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- 530円
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- キャベツの塩吹き昆布のせ
- 塩吹き昆布がクセになります！
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- 430円
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- エリンギ茸のヒマラヤ岩塩焼き
- 食感の残る岩塩はエリンギの甘味を引き出します。
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- 530円
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- アスパラガスのバター醤油焼き
- 契約農家から送られてくる美味しいアスパラ。
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- 630円
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- 炎の焼き玉ねぎ
- ファイヤーーー！！！
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- 430円
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- 鉄板焼なめらかマッシュポテト
- ほっこりやさしい一品です。
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- 630円
- 【お好み焼き】
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- イベリコ豚玉
- 旨味たっぷり豚バラ肉の贅沢な豚玉です。
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- 780円
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- 和牛すじネギ玉
- 食べ応え十分のすじ玉、ポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。
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- 780円
- 【米】
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- 定番の焼き飯（特製ガーリックライス）
- シンプル is ベスト
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- 680円
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- カリカリ和牛脂とシャキシャキレタスのガーリックライス
- 和牛の旨味を吸った飯に、シャキシャキのレタスがピッタリです。
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- 830円
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- ちりめんじゃこと明太子のしそ香り焼飯
- じゃことシソの風味でさっぱりと。
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- 780円
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- 半熟卵焼き包み
- お好きな焼飯を半熟の卵でお包み致します。
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- 100円
