★ベルギー人お墨付き！
料理もビールもキチッとしている当店で
★様々なタイプのビール。ベルギービールの醍醐味です

～　　ベルギービールとは？(ご説明)　　～

★専用グラスで楽しめます。 (^_^)シェフに色々聞いてください。

♪まず一言！びっくりします。酸味のビール・フルーティーで
甘いビール・スパイシーなビールなど2022年現在、約1500種類も
あるビールの歴史・文化は日本とケタ違いのベルギー王国！
当レストランでは初心者向きから、本格派までを厳選しました。
ワインのごとく選んでみるのも楽しいかと存じます。

酔えばいい･･･のではなく、食を楽しむためのビール！それが
ベルギービールの醍醐味です！

ベルギーの格にふさわしいAppetizer(おつまみ)も
ご用意しました。併せて当レストランの世界もお楽しみ頂ければ
幸いです。

全種類・昼夜ok	レギュラーで、10種他、ゲストビール30種類の計40種類をご用意
	埼玉で唯一の専門店は
	本当に当店だけ

～　まずは、ベルギー料理からご紹介します　～　※単品料理のみの注文だけは出来ません

★ホワイトアスパラ・フランダース風 (ホテル仕様仕立て)

♪ベルギーをこよなく愛する当シェフ至極の一品です。
是非ベルギービールと共に召し上がってみて下さい。他店とは
比較にならない程のレベルの差をお見せしたいと存じます。

夜のみご提供中	1,430円

★カルボナード・フラマンド (牛肉のベルギービール煮込み)

♪牛肉・玉葱＆当店では舞茸をソテーし、
ベルギービールを入れて煮込みました。
ベルギーの代表的煮込み料理です。
(^O^)／本当の美味しさを実感すると存じます。

夜のみご提供中
	1,760円

★リエージュサラダ （ベルギー代表的・温サラダ）

♪首都ブリュッセルの南東にある町の名前が付いているサラダ。
現地でメニューを見て注文する際は‘サラダ・ラルドン’と
言って下さい。(^_^)ラルドンとはベーコンを小さい拍子木切りに
した物のことを言います。
ポテト・インゲン・ベーコンを炒めて味付し、ビネガーを
仕上げに使った料理です。現地のまま出すと…
なのでアレンジしてあります。（謎）(^^ゞ

昼・夜ご提供中	880円

★ベルギーフリッツ（フライドポテトです）

♪一言！一度注文して他店と是非、食べ比べて下さい。
(^_^)誰です？たかがポテトだろ？なんて言ってる人は？
(^_^メ)チッチッチ（笑）さあ！ボナペティ

昼・夜ご提供中	880円

★トマト・オ・クルヴェット （小海老のトマト詰め）

♪ベルギー国内の何処のレストランに行っても置いている
メニューです。トマトをくり抜いて中にマヨネーズなどで和えた
小海老を詰めるものです。さっぱりかつ、ビールにとても合う
料理です。当店の作り方が一番現地と同じ作り方をして
お出ししています。都心の店舗さんでは詰めなかったり、
ドレッシングで味を付けたりしているようですが…
本来の作り方ではないのです。
さあ！当レストランで正統派の食をしませんか？

夜のみご提供中	990円

★ベルギークロケット （小海老のクリームコロッケ）

♪固すぎず、軟らかすぎずのホワイトソースで作りました。
ソースにはデミグラスソースとタルタルソースを添えて…
両方付けて食べるもよし、別々で味を楽しむのもよし！
(^_^)この料理も現地ではポピュラーな一品です。
心で楽しんでください。

昼・夜ご提供中	880円

★ビタバル

北部アントワープのミニコロッケ。

昼・夜ご提供中	660円

★ムール貝のベルギービール蒸し

ベルギーの代表的な郷土料理

夜のみご提供中	1,760円

★ベルギー風サーロインステーキ

ソースにベルギービールを使って仕上げます。

夜のみご提供中	2,310円

～　　その他の単品料理　　～　※単品料理のみの注文だけは出来ません

★本日のシェフ'sサラダ

♪一言！(^^ゞ何が入るかわかりません。
是非楽しんで見て下さい。恐縮です。（笑)

昼・夜ご提供中	880円

★プレーンオムレツ （シェフのホテル仕様をどうぞ）

♪言わずと知れたオムレツです。が…レベルの違いを
お見せしたいと思います。料理は誰でも作れるわけではない！
と言うのがお分かり頂けるのではないでしょうか？

昼・夜ご提供中	770円

★その他のベルギー料理は店内のメニューブックでご確認ください。
　　　　　～　　ベルギービール　（レギュラー10種類ご紹介）　　～

★樽生ビール(プレミアムピルスナー)

♪ベルギーを代表するプレミアムピルスナービール！
(^O^)埼玉では初上陸の銘柄です。本当に当レストランでしか
埼玉では飲めません！（樽生）
品質管理・温度管理・販売ペース期間管理の全てをクリアしている
当レストランで心の底から…あぁ、ビールってこんなに
美味いんだ！(-_-)しみじみ…を実感して下さい。

Ｓサイズ	770円
Ｍサイズ	990円
Lサイズ	1,540円

★樽生ビール(ベルギーのエールビール)

銘柄は不定期に変わります。
エールビールはS又はMサイズとなります。

Sサイズ	770円
Mサイズ	990円

★ミスティック・チェリー（3.5%） （フルーツビール）

♪ホワイトビールをベースにチェリージュースを
加えた甘酸っぱい低アルコールのフルーツビールです。
男性にも女性にも大人気です。

専用グラス	880円
	食前・食後のどちらにも合います

★シメイ・ブルー（9.0%） （トラピストビール）

♪黒色から想像する味と違い、柔らかさを感じる。
甘味と苦味のバランスが良く後味に深いコクの
味わいが広がる。
専門家の間では世界最高の評価だが…
(^_^;)あなたはどう感じるかは自由ですよ！

専用グラス	1,320円

★ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ(6.2%) （レッドビール）

♪オーク樽で熟成された酸味とバランス。
ワインと言ってもいい程の上品な逸品。

レッドビールの中の最上品だと思います。

専用グラス	1,430円
	当シェフの、好きなビールの一つです

★ウエストマール・ダブル（6.5%） （トラピストビール）

♪濃い赤茶色でほのかに麦芽の香り。泡はきめ細かいです。
味わいは濃い黒ビールと言うような感じで厚みがある
甘味とコクです。

専用グラス	1,540円

★ウエストマール・トリプル（9.0%） （トラピストビール）

♪トラピストビールの中で際立って色が美しく、
きめ細かい泡立ちのビールです。ホップの香りと
苦味の中に上品な甘味があるのが特徴です。

専用グラス	1,760円
	当シェフの、好きな1本です

★その他のベルギービールは、店内のメニューブックでご確認ください。

※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
　　　　　　　　　　★★★私はチャンスがあればいつでもベルギーに飛んで行きたい★★★

　安売り安売りしか考えない今の日本は一体どうしてしまったんだろう…(>_<)本当に悲しい日本人が多くなりました。
企業の理念でしか物を考えられなくなってしまって本当の心を忘れてしまっていると思います。私はどんな時代になろうと
キチッと作る事が本当のプロの店がすべき事と考えます。

　キレイ事では…なんていう人がいると思います。違います！

感覚がずれている事に今の企業のトップ連中が気付いていないのです。

　　　真面目にコツコツ、キチッと、地道に仕事を遂行する！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それが本当のプロ、私の仕事の流儀なのです。

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