- お店の情報を
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スペシャリテ「美食家のパテ」 |
儲けなし･･･でもワイン好きにはサービス！別名「酔っ払いの庭」 |
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「アプティ」は
カジュアルな雰囲気と手頃な設定価格のビストロの部分と
本格フレンチ、ワインも豊富というレストラン的な部分を合わせ持つ
料理とワインにこだわった 庶民のためのフランス料理店。
短くまとめると
ビストロなのに料理がすごい！ワインが豊富！でも安い！
※当店はワインをたっぷり飲んでくださる方へのサービスで料理安く、ボリュームたっぷりでお出ししています、ワインの嫌いな方、お酒の飲めない方、飲んではいけない体の方は入店をご遠慮いただいております。 -
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- チーズも入って内容濃♪
『ワインのおつまみセット』通称～酔っ払いの庭～ ハーフ￥1050 フル￥1980 -
ワインラヴァーのためにシェフが考えた…というかワインラヴァーのシェフがこんなつまみがあったらワインがより美味しく、楽しい時間が過せるのに…と欲望のままに盛り合わせたもの。。。ですから価格も超お得！！！ワイン好きへのプレゼントのような価格になっています。
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【内容はこちら！】※フルサイズです。
●スペイン産生ハム
●二種類の自家製オリーブ
●自家製豚もも肉ハム
●自家製ピクルス
●自家製フルーツジャム(チーズと一緒に食べるとより美味）
●パンに付けて食べてね！自家製豚リエット
●自家製スモークサーモン
●本日のチーズ～旬チーズが一種類
(内容は季節やお客様の選んだワインやシェフの気分によって変わります。)
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どうです！この自慢の盛合せ！これさえあればワイン一本はらくらく飲めます。はっきりいって儲けなしです。。。
シェフの欲望からできてしまった
『ワインのおつまみセット』～酔っ払いの庭～愛情たっぷりのおつまみです -
- ワイン好きへの特別価格!本当に利益がない
- チーズも入って内容濃♪
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常連のお客様によって口コミで美味しさが広まり、
テイクアウトをするまでになったこのパテ。
手間と時間と原価がかかっているため少し値が張りますが
アプティのパテが食べたいからというお客様のために
ギリギリの値付けでがんばっております
こだわりのパテ、ぜひ一度お召し上がり下さい -
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- 【人気NO.1】
■フォアグラ・鴨・牛タン・クルミ・豚レバーなど入り『美食家のパテ』 -
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┃名┃┃物┃ ≪人気ＮＯ．１≫
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すべての料理の中でもっとも注文をいただいています。
考えられないほど手間と時間をかけて丁寧に作り上げる極上パテ。
フォアグラ、牛タン、鴨肉、砂肝、豚レバー…などの
入っている素材をそれぞれ別々に最適に調理、
一般的なパテは単調なレバー中心の味わいで
飽きてしまうのですが、この手間により風味・食感が良く
それによって食べ飽きることはなく、
それぞれ個性の強い食材なのに主張しあうのではなく
うまく調和し奥深い味わいに。。。
一度は絶対食べてください!!
とても上品な味で贅沢な素材を使ったリッチなパテ。
■ネーミングの由来は
とても手間と時間をかけて丁寧に作り上げているので
“食べる"こと“飲む”ことを楽しんでいる『美食家』の方々に
ぜひ食べていただきたいということから「美食家のパテ」と
ネーミングしました。ぜひ赤ワインと一緒にどうぞ。
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＊季節によってお休みします。例えばジビエの季節は「ジビエパテ」に。美味しい鴨肉とフォアグラがあったら「鴨・フォアパテ」になります。 -
- 必食! 1380円
- 【人気NO.1】
- シェフが一番好きな地方料理。
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- シェフの一番好きな地方料理【カッスーレ】
～鴨肉コンフィ、自家製ソーセージ、とろーり豚肉 -
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溢れ出る鴨の脂とソーセージの肉汁を十分に吸い込んだ白いんげん豆が素朴味で絶品。
とっても量が多いのでテーブルにもっていくと必ず食べきれるか。。。と不安げな声が聞こえますがほとんどすべての方が完食。
旨みがしみ込んだ白いんげん豆の素朴さと
ジューシーなソーセージ、皮がパリっと焼かれた香ばしい鴨コンフィの取り合わせが食べ飽きさせずお腹いっぱいでもつい箸のススム後味で結局全部食べきることが出来ちゃったという声をよく聞きます。
アプティは「田舎料理」を専門としているフレンチではありません。シェフの考えたオリジナルの新しい独自の料理を売りにしています。
そのシェフが田舎料理の中で一番好きなカッスーレを野暮ったすぎず上品にでも心温まる誰が食べても「ほっ」とできる親しみやすさをもたせつつフランスの香りもプンプンさせた状態に作ってあります。
田舎料理にもかかわらずものすごく手間をかけてあるため数量は限定しています。 -
- ワイン好きへの破格の2300円
- シェフの一番好きな地方料理【カッスーレ】
