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- Corso S シェフにお任せ スペシャルフルコース (2名様以上で承ります。)
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シェフにお任せ スペシャルフルコース
(2名様以上で承ります。)
前菜
パスタ2種盛り
魚料理
肉料理
パン
ドルチェ
コーヒー 又は 紅茶
*ご希望の食材等のご要望があれば申しつけ下さい。 -
- 7,500円
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- Corso A
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シェフおすすめ前菜3種盛り合わせ
本日の野菜スープ
VIGOREのラザニェ
又は
ペペロンチーニ
海老のオレガノソース
又は
ぶどう牛肉のロースト、タリアータ
パン
ドルチェ
コーヒー 又は 紅茶 -
- 3,500円~
4,000円
- 3,500円~
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- Corso B
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VIGORE特選野菜のバーニャカウダ
いろいろ野菜と貝類のスープ
VIGOREのラザニェ(ポルチーニ添え)
又は
本日のスペシャルパスタ
海老のオレガノソース
又は
ぶどう牛肉のロースト、タリアータ
パン
ドルチェ
コーヒー 又は 紅茶 -
- 5,000円~
5,500円
- 5,000円~
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- Corso C
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VIGORE特選野菜のバーニャカウダ
いろいろ野菜と貝類のスープ
VIGOREのラザニェ(ポルチーニ添え)
又は
本日のスペシャルパスタ
アラカルトメニューから
メインのお料理を1品お選びください。
パン
ドルチェ
コーヒー 又は 紅茶 -
- 6,500円
- It's New! ~ プレミアムディナーコース~
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- It's New! ~ プレミアムディナーコース~
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VIGOREオーナーシェフ佐藤広樹がプロデユースするあなただけのための特別なフルコース料理。
お客様のご要望に応じて食材・内容をお決めしてご提案させて頂きます。7日前までの事前ご予約にて承ります。
~オーナーシェフ略歴~
老舗イタリアンアントニオで20年以上の経験をつみ、イタリアに2年在住。イタリア各地でミシュラン1つ星、2つ星のお店でスーシェフ(メイン料理担当長)を歴任。リグーリア州ではグランシェフマウロ・マンフレディ氏よりリグーリア州料理協会の会員ユニフォームを授与される。ベルギー・アントワープで開催されたサッカーヨーロッパカップ2000でもイタリアンシェフとして招聘される。
~ある日のプレミアムメニュー~
はじまりの小皿 Stuzzuchino
自家製鰆の燻製、石綿さんのマイヤーレモンと共に
前菜 Antipasti
ズワイガニとお野菜のタルタル仕立て
スープ zuppa
カサゴと12種類の野菜のスープ、ニョッキを添えて
パスタ Primi
VIGOREの「ラザニエ」
奥様にお選びいただきました。たっぷりのポルチーニとともに
自家製パッパルデッレ、琉球島豚「アグー」と大山鶏の軽いラグー、季節野菜と共に
幅広平打ちパスタをラグーと季節のお野菜と共に
メイン Secondi
魚 Pesci
桜鯛の自家栽培の香草「タイム」のオーブン焼き
肉 Carni
国産牛サーロインのタリアータ、サラダ仕立て
霜降りのサーロインをシンプルに炭火焼し、バルサミコ酢風味のサラダを添えて
ドルチェ Dolce
お二人のための特製ケーキをご用意致しました。 -
- 12,000円~
- 12,000円~






