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- Corso Ｓ シェフにお任せ スペシャルフルコース (２名様以上で承ります。）
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シェフにお任せ スペシャルフルコース
（２名様以上で承ります。）
前菜
パスタ2種盛り
魚料理
肉料理
パン
ドルチェ
コーヒー 又は 紅茶
＊ご希望の食材等のご要望があれば申しつけ下さい。 -
- 7,500円
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- Corso A
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シェフおすすめ前菜3種盛り合わせ
本日の野菜スープ
VIGOREのラザニェ
又は
ペペロンチーニ
海老のオレガノソース
又は
ぶどう牛肉のロースト、タリアータ
パン
ドルチェ
コーヒー 又は 紅茶 -
- 3,500円～
4,000円
- 3,500円～
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- Corso B
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VIGORE特選野菜のバーニャカウダ
いろいろ野菜と貝類のスープ
VIGOREのラザニェ（ポルチーニ添え）
又は
本日のスペシャルパスタ
海老のオレガノソース
又は
ぶどう牛肉のロースト、タリアータ
パン
ドルチェ
コーヒー 又は 紅茶 -
- 5,000円～
5,500円
- 5,000円～
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- Corso C
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VIGORE特選野菜のバーニャカウダ
いろいろ野菜と貝類のスープ
VIGOREのラザニェ（ポルチーニ添え）
又は
本日のスペシャルパスタ
アラカルトメニューから
メインのお料理を1品お選びください。
パン
ドルチェ
コーヒー 又は 紅茶 -
- 6,500円
- It's Ｎew! ～ プレミアムディナーコース～
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- It's Ｎew! ～ プレミアムディナーコース～
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ＶＩＧＯＲＥオーナーシェフ佐藤広樹がプロデﾕースするあなただけのための特別なフルコース料理。
お客様のご要望に応じて食材・内容をお決めしてご提案させて頂きます。７日前までの事前ご予約にて承ります。
～オーナーシェフ略歴～
老舗イタリアンアントニオで２０年以上の経験をつみ、イタリアに２年在住。イタリア各地でミシュラン１つ星、２つ星のお店でスーシェフ（メイン料理担当長）を歴任。リグーリア州ではグランシェフマウロ・マンフレディ氏よりリグーリア州料理協会の会員ユニフォームを授与される。ベルギー・アントワープで開催されたサッカーヨーロッパカップ２０００でもイタリアンシェフとして招聘される。
～ある日のプレミアムメニュー～
はじまりの小皿 Stuzzuchino
自家製鰆の燻製、石綿さんのマイヤーレモンと共に
前菜 Antipasti
ズワイガニとお野菜のタルタル仕立て
スープ zuppa
カサゴと１２種類の野菜のスープ、ニョッキを添えて
パスタ Primi
VIGOREの「ラザニエ」
奥様にお選びいただきました。たっぷりのポルチーニとともに
自家製パッパルデッレ、琉球島豚「アグー」と大山鶏の軽いラグー、季節野菜と共に
幅広平打ちパスタをラグーと季節のお野菜と共に
メイン Secondi
魚 Pesci
桜鯛の自家栽培の香草「タイム」のオーブン焼き
肉 Carni
国産牛サーロインのタリアータ、サラダ仕立て
霜降りのサーロインをシンプルに炭火焼し、バルサミコ酢風味のサラダを添えて
ドルチェ Dolce
お二人のための特製ケーキをご用意致しました。 -
- 12,000円～
- 12,000円～
