こだわり1 いけす

産直のまま店内生簀(いけす)へ

長崎五島列島・伊豆半島から産地直送をそのままご提供!!
大漁旗が飾られた活気あるお店!!みんなでワイワイ海鮮宴会するならマルキン水産で決まり!!最大30名様OK

  • 食材は産地などを変えて相場の変動に対応し、出来る限りお値段を変えず低価格を保つ努力をしております。その時々の産地などについては、おすすめメニューに掲載しています

  • ★自慢の鮮度と納得の食感!店内にある生簀(いけす)からそのまま調理。が新鮮をそのままにお召し上がりください♪

こだわり2 馬刺し

熊本ファーム直送!

馬刺しは、低脂肪/低カロリー/高ミネラル!牛肉や豚肉のカロリーの約3分の1で、グリコーゲンは牛肉の約3倍と多く含まれていて、美容食・健康食に適した成分を多く含む食材です。
衛生基準に適合している会社は日本で4か所のみで、その内の一つ熊本県 千興ファーム食肉センターに現地出向し直接交渉契約しています。

  • 馬肉のユッケ刺し♪

  • 馬肉のタタキ♪

こだわり3 こだわり卵

比内地鶏の卵を使用しています

比内地鶏の卵は、「味が濃く、黄身が割れにくい、ぷるんっととした白身」で黄身本来の色が特徴です。
黄身の色が濃いと誤解されがちですが、比内地鶏は「卵を採るための鶏」ではないので、黄身本来の色をしています。
なお、比内地鶏の原種「比内鶏」は日本固有の地鶏で、現在は国の天然記念物に指定されています。

  • 比内地鶏を使った逸品料理も豊富♪

  • 豚キムチ炒め

こだわり4

淡路島の藻塩を現地から直送!!

淡路島の藻塩は五訂日本食品標準成分表の食塩に比べて、ナトリウム分を約60%カット。カリウムを豊富に含んだ藻塩です。
海藻(ホンダワラ)を高温で焼き、海藻の旨味成分を海水で抽出しております。
ほのかな海藻の香りと、まろやかな味がする藻塩は炭火で焼く焼き鳥との相性が抜群です!

  • 新鮮な海鮮が安い!
    旬のお刺身が280円など驚きの価格で旨い海鮮をお届け!名物の浜焼きは絶対オススメです!!

  • 【大阪直送ソースで】
    串揚げ1本50円~など海鮮以外のアラカルトメニューも充実!!サク飯サク飲みにもオススメです♪

こだわり5 焼酎にこだわる

限定焼酎【 玉金 】甕壺貯蔵

玉金オリジナル!!
日本一の焼酎を造る杜氏と共同し、ツウ好みの味、風味、コクを出す為3年間の甕壺貯蔵を経ってついに完成。

  • 【´とりあえず´カクテル】で、
    今宵は玉金で語り合おう。

  • レアな焼酎や日本酒も
    その他100種類以上のお酒をご用意しています♪

マルキン 水産 錦糸町店