ちちぶ食べものがたり 参加の一品蕎麦豆腐のサラダ ノンオイル ちちぶ食べものがたり 参加の一品蕎麦豆腐のサラダ ノンオイル

秩父で生まれた、本当の田舎そばが、ここにはあります。 

 当店のそばは、昔、秩父の田舎でご近所や親戚の人たちに振舞われた。そんな素朴な味をご提供いたしております。昔ながらのそば殻(甘皮)を一緒に引き込んだ粗挽きで、そばの香り高い、手間暇かけた田舎そばです。秩父地方ならではのクルミ汁で食べるのがわへい流。

トピックス
当店のおいしい情報や
オススメ情報をお知らせ

おすすめメニュー

  • くるみ汁で食べる蕎麦
  • 蕎麦豆冨
  • 天ざる

メニューをもっと見る

当店自慢の食材

  • 秩父産 舞茸

    【埼玉県】

    秩父産 舞茸【埼玉県】

  • 秩父産 フリルレタス

    【埼玉県】

    秩父産 フリルレタス【埼玉県】

当店自慢の食材をもっと見る

ピックアップ写真

  •  古い民家の柱を移築した、
    民芸調の店内

  •  秩父地方で昔から作られてきた田舎そば

  •  そば専用の大きな茹で釜にて

  •  きのこ炒め

写真をもっと見る

ユーザー投稿写真(応援フォト)

※写真及びコメントはユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。

  • その他

    DEEP-THROATさん

    滑らかな舌触りと微かなそばの風味が上品な一皿(200円)です。

  • その他

    DEEP-THROATさん

    大もり(くるみ汁)950円をいただきました。腰の強い田舎そ…続きを読む>

  • ますだおかだいこんさん

    そばの実の種皮が使われているのでおそばの香りが豊かで絶品です。

  • ますだおかだいこんさん

    四派桜の天ぷらがからっと揚がっていて香ばしく美味しい…続きを読む>

ユーザー投稿写真をもっと見る

本格手打 わへいそば  基本情報

店名

本格手打 わへいそば

ホンカクテウチワヘイソバ

電話番号・FAX
  • 050-5798-9488
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:0494-24-9280
住所
アクセス
  • 西武秩父線 西武秩父駅 徒歩20分
  • 秩父鉄道 秩父駅 徒歩10分
営業時間
月~水・金~日
11:00~18:00
※最終入店18:00
※蕎麦がなくなり次第終了
定休日
  • 木曜日
平均予算
  • 850円(通常平均)
  • 850円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
ホームページ・
メール
開店年月日
  • 1981年12月20日

席・設備

総席数
  • 34席
  • 座敷席あり
  • 座椅子あり
宴会最大人数
  • 16名様(着席時)
個室
  • 座敷個室あり(1室/5名~16名様用/扉・壁あり)
  • テーブル個室あり(1室/5名~16名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

お子様連れ
  • 設備・サービス:
  • お子様用椅子あり
ペット同伴
  • 同伴不可
外国語対応
  • 外国語対応スタッフ:
  • 英語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 和式
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 男女別:
  • 男性用2個
  • 女性用2個
  • 女性向けアメニティ:
  • 爪楊枝
  • 衣類の消臭スプレー
  • 男性向けアメニティ:
  • 衣類の消臭スプレー
  • 設備・備品:
  • ハンドソープ
  • ハンドドライヤー
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

お店のウリ
  • 手打ちそば
  • 創業30年の信頼
  • くるみ汁

本格手打 わへいそば のサービス一覧

シェフ紹介:
BEST OF MENU

Foreign Language Version

本格手打 わへいそば  が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    L4YOU!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ東京  放送

    蕎麦屋です。3種類の蕎麦粉と蕎麦の実の甘皮を使っているため、かすかに淡い甘みのある蕎麦を味わえます。 お得きっぷで行く埼玉県・秩父の旅を特集した中で紹介されました。

    L4YOU!

    テレビ東京  放送

    4月26日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、午後15時55分~)では、鉄道会社のお得なフリー切符を使って行く埼玉県・秩父の旅を特集。内藤大助さんが「わへいそば」(埼玉県秩父市)を訪れた。

    古民家風の建物が居心地良く、足しげく通う常連客が多いという同店のそばは、地元の蕎
    麦粉を極力使い、足踏みをして作られている。蕎麦のコシが出るだけでなく、生地の表面の肌がきめ細かくなって艶が出るという。また表面のざらつきが減ることにより、茹でると蕎麦の喉越しが良くなる。

    内藤大助さんが頂いたのは「芝桜天ざるくるみ汁」は、秩父でとれる胡桃を使用したつゆに蕎麦を浸けて頂く一品。添えられている天ぷらは、芝海老と桜海老のかき揚げ。秩父の「芝桜」にちなんだコラボレーションだ。

    内藤大助さんは「蕎麦のコシが凄い!くるみ汁もおいしい!」とコメント。更に天ぷらについては「サックサクで最高!これをマズいっていう人いないよ!」と絶賛した!


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

    続きを読む
本格手打 わへいそば
  • TEL050-5798-9488