こだわり1 炭火焼き

肉汁凝縮!沖縄ブランド肉の炭火焼き

ニライカナイ本家の名物料理と言ったらなんといっても県産ブランド肉の「炭火焼」!琉球在来種黒豚である今帰仁の『アグー豚』、パイナップルを食べて育った旨味たっぷりの『パインポーク』など沖縄のブランド銘柄肉を炭火で豪快かつ香ばしく焼き上げます!!

  • 沖縄の地鶏『やんばる地鶏』。ウコン、ヨモギ、島とうがらしなど沖縄の健康食材を飼料として使用し、沖縄の豊かな自然環境でノーストレスに育てられた地鶏。臭みが少なく、脂は控えめで地鶏の命である噛みごたえのある弾力に富んだ肉質と旨味たっぷりのジューシーさを兼ね揃えた良質な鶏肉として人気!

  • 琉球在来種黒豚である今帰仁のアグー豚。旨味成分であるグルタミン酸を始め、多彩なアミノ酸を含有。非常に甘味があり、抜けもより脂肪はしつこくなく、赤身とのバランスも絶妙!そんなアグー豚を素材の良さ・美味しさを味わえる塩焼きでシンプルにどうぞ。!

こだわり2 ユニークな内装

スタッフ手造りの絶品OKINAWA空間

八王子駅北口1分!その外観からもはや沖縄な2階建て一軒家。笑顔に満ちる店内は多彩なテーブル席や半個室、お座敷など多彩。流木や沖縄の石畳をメインに南国らしいPOPな色使いやアイテムが映える空間は、全てスタッフ全員の手造りと『凄いっ!』が飛び交う圧巻の店内!

  • 女子会やデート、飲み会などに最適のお席が多数!味わい深いテーブル席や証明が魅力テーブル席やアイテムが南国チックな2名様席、スタッフとの沖縄話に華がさくカウンターなどなど、雰囲気や景色が異なる個性的なお席ばかり!!

  • 大宴会に最適のお座敷席!最大25名様までのご宴会もOK!壁に描かれたエスニックな絵が雰囲気バッチシ!ついつい横になりたくなるほどの居心地は、沖縄のおうちで呑んでいるかのよう!

こだわり3 産地直送

沖縄から産地直送!石垣牛やあぐー豚

使用している食材の90%が“沖縄直送食材”。美味しさの秘密は自然豊かな沖縄の広大な土地にあり!新鮮な状態で仕入れているため鮮度は抜群!また店主が「ニライカナイに来たら絶対に食べてもらいたいっ!」と豪語するのが“石垣牛”と“アグー豚”。独自のルートで仕入れるため鮮度も抜群!

  • 八重山の豊かな自然と溢れる太陽に恵まれた環境で育つ石垣牛は、全ての和牛の元である牛。2000年の沖縄サミットで調理され、その味わい深い極上の肉質で絶賛された牛肉です。当店ではシンプルにたたきでご提供。数量限定で、噛みしめる毎に牛肉ならではの深い味わいが膨らむ赤身がまさに絶品!

  • 石垣牛と並び、沖縄を代表する食材であるアグー豚もオススメ!琉球在来種黒豚である今帰仁のアグー豚を厳選使用。旨味成分であるグルタミン酸を始め、多彩なアミノ酸を含有。非常に甘味があり、抜けもより脂肪はしつこくなく、赤身とのバランスも絶妙!

こだわり4 産地直送野菜

沖縄の太陽に育まれた産直沖縄島野菜

沖縄の畑から空輸で直送される沖縄野菜!南国ならではの独特の気候風土とサンサンと降り注ぐ太陽のパワーで美味しさも元気も秘めた沖縄野菜は、まさに長寿県を裏付ける食材です!そんな沖縄野菜を当店でも召し上がれ!

  • お酒もぐいぐいも進む!んじゃなと島豆腐のサラダ・宮古味噌ドレッシング。島の薬草・にがなと豆腐の栄養たっぷりサラダです!特製の宮古味噌ドレッシングがよいます!

  • 沖縄料理ならではの野菜料理がこれ!ヘルシーな島野菜のお刺身!沖縄の力強い太陽の光と清らかな空気・水で育てられた島野菜をお刺身でどうぞ!シンプルながら中々味わうことができない沖縄島野菜本来の味を堪能できます!

ニライカナイ 八王子店
  • TEL050-5798-2084