ドキドキ

土木土木

業態: 和風居酒屋
アクセス: ＪＲ大久保駅徒歩1分 (地図を見る)

TEL: 03-5386-2266; ※ご予約の際ぐるなびを見たとお伝えになるとスムーズです。

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つぶ刺し	ルイベ、いくら一盛

羅臼ほっけ

冷たいオホーツク海で育った羅臼ほっけは
この時季でも３５ｃｍオーバー、
大皿からはみ出した巨体は一人で食するには　あまりにもでか過ぎ。

980円～
1,550円
糠(ぬか）秋刀魚

秋刀魚を丸ごと一匹　一週間ほど糠漬けすると、青魚特有の生臭さが消え、熟成された秋刀魚の旨さが際たちます

550円
秋刀魚味醂干し

根室産秋刀魚を味醂たれに漬け込み、天日干し

500円
氷下魚（こまい）の一夜干し

鱈科の白身魚、出来るだけ小型魚を半生状態に干しました

350円
きんき

北の焼き物では屈指の人気魚
ゼリー状の脂は濃厚だが上品

3,000円
柳葉魚（ししゃも）

一皿たった二匹ですが、これぞ柳葉魚(釧路か鵡川産）

350円
蝦夷馬糞雲丹

北方領土周辺産　

1,000円
炙りとば

冷たい北の海で、脂が乗り旨みを蓄えた
鮭の寒風干し

550円
キングサーモンルイベ

北洋産キングサーモンの氷結刺身
輸入サーモンに比べたんぱく。コッテリ系向きには、アラスカやチリ産

500円
ほやのルイベ

オホーツク海のホヤは初心者向きで
苦味が抑え気味

550円
いくら一盛

天然海塩で味付けしましたので、
いくら本来の色、味を確認してください

400円
つぶ刺し

根室湾産の真つぶ（蝦夷ぼら貝）

1,750円～
1,300円

TEL: 03-5386-2266; ※ご予約の際ぐるなびを見たとお伝えになるとスムーズです。; 問い合わせ先土木土木

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