※価格には消費税が含まれています。
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ディナーはシックに落ち着いた |
トスカーナの郷土菓子 |
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フルーツトマトのカプレーゼ 究極のトマト徳谷産のフルーツトマトを使用。 1,800円 |
フレッシュな伊産野菜 タルティーボ、フィノッキオ、カルチョッフィ |
シチリア菓子 カンノーリ さっくりパスタ生地と爽やかな甘みのクリームがたまらない 600円 |
- lista del giorni ~おすすめ料理~
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- 米ナスのオーブン焼き
- 米ナス、トマトソース、チーズの三重奏。シンプルながらベストの相性。癖になるおいしさです。
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- 1,550円
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- サーモンの瞬間スモーク カルチョッフィのフリット添え
- スモークチップで香ばしく燻製された半生のサーモンとホクホクしたカルチョッフィ。食べ応え抜群!!
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- 1,550円
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- ラディッキオプレコーチェとチポロッティの香草オーブン焼き バーニャカウダソース
- イタリアトレヴィーゾの野菜ラディッキオプレコーチェ。苦味と甘みのある赤チコリとチポロッティ(葉たまねぎ)。火を入れることで甘みが増し、アンチョビソースとの相性が抜群。
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- 1,800円
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- シャコとホタテのグァツェット
- プリプリのシャコとホタテを辛みの効いたトマトソースで軽く煮込むパンチのある一皿です。
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- 1,550円
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- 高知県徳谷産フルーツトマトとモッツァレラブッファラのサラダ
- 幻のトマトといわれる高知県徳谷産フルーツトマトと水牛のモッツァレラチーズ、ジェノヴェーゼソースのマリアージュ。
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- 1,800円
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- 自家製コッパ(豚足、豚頭部のゼリー寄せ)のサラダ
- 豚の足、耳、舌などをじっくり煮こぼしたコラーゲンたっぷりのゼリー寄せ。
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- 1,600円
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- 白金豚のサルシッチャのグリル
- ほんのりハーブの香りとスパイシーな岩手の白金豚を使ったソーセージ。
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- 1,400円
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- 白魚とズッキーニのブルスケッタ
- 甘さと苦味が心地よい白魚とズッキーニの香り。薄焼きクロスティーニに乗せて一気に一口で。
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- 1,200円
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- 北海道産生ウニのタリオリーニ
- 大ぶり道産の生ウニをたっぷり贅沢に使用。濃厚ながら良質オイルによりさっぱりと仕上げています。
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- 1,800円
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- 伊産ウサギとカルチョッフィのパッパルデッレ
- 各部位一羽丸ごと煮込んだソースと極太パッパルデッレが良く絡む至福の一品。
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- 1,800円
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- イカ墨のストロッツァプレティ アサリと海老のソース
- イカ墨の風味豊かなコシのあるストロッツァプレティ 魚貝の甘みと良質オイルが絡み合う、ウマイッ!!の一皿。
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- 1,600円
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- サルディーニャ産ペコリーノチーズのニョッキ
- 甘みと塩気のバランスが絶妙のペコリーノチーズと可愛らしいニョッキがベストマッチ。
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- 1,800円
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- 丹波篠山よりイノシシとカカオのパッパルデッレ
- 野性味あふれる猪肉カカオやスパイスと共に赤ワインで柔らかく煮込んだソースと力強いパッパルデッレ。この時期、人気のパスタです。
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- 1,800円
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- マルタリアーティ 赤インゲン豆のズッパ
- 赤インゲン豆と野菜をやわらかく煮込んだスープ。
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- 1,550円
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- パンチェッタとブロッコリーのオレキエッテ
- パンチェッタの塩分とブロッコリーのやわらかい甘み、良質オイルが耳たぶパスタと三位一体。
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- 1,600円
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- トマトとバジリコのフラスカレッリ スポレート風
- 直径3㎜程度の粒状卵なし手打ちパスタ。かみ締める度に旨みを感じられるモチモチとした食感。
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- 1,550円
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- シャラン鴨肉のロースト
- 肉厚で香り良いシャラン鴨。ダイレクトにその旨みを感じてください。
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- 2,400円
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- 熊本A4褐毛和牛のタリアータ
- 熊本より脂も豊富に含みながら噛み締めるほどに味わえる褐毛和牛の入荷です。肉の旨みのガッツリ感と脂の香りが抜群!!ミディアムレアでどうぞ。
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- 3,800円
- TEL
- 048-822-9850
- ※お問い合わせの際はぐるなびを見たとお伝えになるとスムーズです。
- 問い合わせ先アランチャ・デル・ソーレArancia delSole
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