こだわり1 自慢の一品

季節替わりコース「四季彩会席」

旬の野菜尽くしが自慢の「四季彩会席」は、健康志向の女性やご年配に人気のコース。ランチとディナー、どちらでもお楽しみいただけます。魅力は季節ごとに品書きが替わるから訪れる度に新たな感動を味わえること。5・6月には初夏らしい食材を揃えて内容を更新いたします。選び抜かれた“旬感”を目と舌で存分にご満喫あれ。

  • 四季彩会席内の一品「春キャベツすり流し」。まさに5・6月が盛りの春キャベツは甘くて優しい香りが身上です。昆布出汁と合わせた春キャベツに、揚げた蓬麩と揚げそうめんを添えました。色鮮やかなポタージュです。

  • 四季彩会席の食事は以下の5種類からお好みでお選びください。<1>大海老天丼、<2>大海老天麩羅・蕎麦・饂飩、<3>和風ステーキ丼、<4>ちらし寿司、<5>鰻の柳川風浅草オムライス(+1,100円(税抜))。

こだわり2 完全個室

法事利用に相応しい10の個室

浅草ビューホテルの6階に位置する当店。同じフロアに10の個室を構えています。「楓(写真)/紅葉/瑠璃」(4~10名まで)、「浅葱/茜/柑/山吹」(6~14名まで)、「琥珀/萌葱」(15~30名まで)、「紅藤」(21~40名まで)。風流に名づけられた各部屋を、法事や慶事など大切なお集まりにぜひご活用ください。

  • 会席のお世話係は着物姿の仲居さん。物腰柔らかな接遇ときびきびとした動きは、気持ちよくお任せできると評判です。料理長が作り出す料理とともに、「歌留多」ならではのもてなしの心と心地よいサービス、ゆったりとした空間をお楽しみください。

  • こちらは4~10名まで利用できる個室「瑠璃」。「楓」と同じく、「個室料2時間7,700円(税抜)」とリーズナブルにお使いいただけます。どの部屋からも緑溢れる庭園が見渡せるとあって、個室でありながらも閉塞感の少ない空間に。

こだわり3 コース

バラエティ豊かに揃うコース料理

コース料理は昼夜お楽しみいただける四季彩会席と月替わりの小会席のほか、ディナーには会席「花」をベースに構成された「雪」・「月」・「霞」を、期間限定の品書きでご用意しています。会席「花」は先付から甘味まで9品が付くコース。旬の食材をふんだんに使用した、その時期ならではの美味揃いでご提供いたします。

  • 京風会席を中心とした日本料理の本格派コースです。選び抜いた旬の味わいが引き出されたひと皿ひと皿に、まるで料理人の矜持とおもてなしの心が、じわりにじみ出ているかのような滋味深さ。季節の情緒を映し取った華麗なる盛り付けも手伝って、目で舌で心で五感を研ぎ澄ませて堪能したい料理ばかりです。

  • 個室のほかに大きなホール空間をご用意しています。法事や慶事を大げさにはしたくないという向きや、お仲間との気軽なお集りにどうぞ。大きな窓ガラス越しに緑あふれる庭園を望み、テーブルの上には一輪のかわいらしいおもてなしと明るく開放感に満ちた空間です。

こだわり4 おもてなし

上質なサービスとおもてなしの心

ホール席と個室の中央に設けられた待合ロビー。大きな窓ガラス越しに中庭を望み、ふかふかとした椅子でのんびりお寛ぎいただけます。中庭の池には鯉や亀が優雅に泳ぎまわり、眺めているだけで時間を忘れてしまいそう。喫煙スペースとしてはもちろん、会席の途中でひと息つきたくなった時にもぜひご利用ください。

  • 「仲居同士はもちろん、料理長を含めてスタッフはみんな仲良し」。接客の基本は押さえつつ、どこかアットホームな雰囲気が漂うおもてなしが自慢です。何でもお気軽にご相談ください。

  • 大切な記念日のお祝いにホテルメイドのアニバーサリーケーキ各種はいかがですか? 誕生日、結婚記念日、歓迎会、送別会、還暦祝いなどご用途に合わせてどうぞ。「歌留多」を含めホテル内のレストランをご利用のお客さまは特別価格でご提供いたします。写真は「フルーツたっぷりのレアチーズケーキ」(3,000円→2,500円)。

こだわり5 国産野菜

国産野菜へのこだわり

料理に使用する野菜は全て国産。お客さまに安心だと思っていただけるよう、旬の食材選びから、滋味を最大限に引き立てる調理スタイルまで、野菜について徹底したこだわりを持っています。肉や魚を使用せず国産野菜をメインに仕立てたコース「四季彩会席」は、女性はもちろん、ご年配やベジタリアンにも好評です。

  • 四季彩会席内の一例:造り「根菜と彩サラダ」。みずみずしいだいこんをよく冷やした田楽に仕立て、サラダ野菜をたっぷりと添えました。クルミの香ばしさとカリッとした食感も楽しい一品です。

  • 四季彩会席内の一例:甘味「トマトの蜜煮」。ほどよく熟したトマトを濃厚な甘さの蜜に漬け込みデザートとして。仕上げにレモンをきゅっと絞ってさわやかな一品に仕上げました。食事の後のお口直しにぴったりです。

浅草ビューホテル 日本料理「歌留多」 のサービス一覧

浅草ビューホテル 日本料理「歌留多」
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