こだわり1 炉端焼き

大しゃもじで「どーん!」

【炉端焼き】といえば名物大しゃもじ!                                      目の前に広がる新鮮なネタを選べるのも炉端カウンターの醍醐味です。人気のカウンター席は混雑が予想されますのでお早目のご予約をおすすめ致します。                        

  • デート・接待など幅広くご利用いただけます。   プレゼントなどのサプライズ提供などもご相談下さい。 

  • 備長炭で焼き上げた熱々の食材たちは職人たちの心意気と共に大しゃもじでお渡しします。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 北海道産

北海道鵡川産 ししゃも

北海道直送の本物のししゃもはお刺身・炭焼きで召し上がれます!                          TVや新聞などでも取り上げられている当店の【ししゃも刺身】は売上ナンバー1                   是非、1度ご賞味下さい! 

  • 本場北海道ではオスが美味しいと言われています。 
    お好みで天ぷらなどにも出来ます。

  • 定番の焼きししゃもは炭火焼きで香ばしく焼き上げます。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 北海キンキ

北海道産 釣りきんき

極上の釣りきんきは数量限定の逸品!                                       調理法はお客様の思いのままにっ。塩焼き・煮付け・唐揚げなどお好みをお伝え下さい。
寒い季節には釣りきんき鍋もお作りします。 

  • 【きんき塩焼き】                天然岩塩と備長炭で焼き上げた極上の一品! 

  • 【きんき煮付け】                誰もが好きな甘辛いタレはお酒はもちろんのことご飯のおかずとしても最高です! 

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4

うだつの鮭料理

【北海道郷土料理ちゃんちゃん焼き】                                       北海道産鮭を当店自慢の合わせ味噌で蒸し焼きに!

  • 【いくらめし】                 醤油漬けのいくらをふんだんに乗せました。 

  • 【石狩鍋】                   冬季限定のお鍋ですがシーズン問わずご相談下さい。 

こだわり5 炉端コース

おまかせコースの一例

その日の仕入れからおまかせでコースを組むことも出来ます。                            コース内容等はご相談下さい。  

  • ボリュームをつけたコース内容の一例
    ご要望に応じておまかせコースをおつくり致します。
    アレルギーやお子様のメニューにも対応しております。

  • お祝い寿司ケーキ!
    誕生日や記念日などお祝い寿司ケーキをメニューの中に組み込むことも出来ます。
    【要予約・2人前より】

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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