こだわり1 日本酒にこだわる
新時代の銘酒
人形町田酔の日本酒は全て「純米酒」、そして「食中酒」。「造り手の顔がハッキリと見える酒」「酒造りに対する杜氏の想いがいっぱい詰まった酒」だけを厳選してご用意しております。杜氏の渾身の一滴を、串焼、おでん、そして、田酔自慢の手作り酒肴の数々と一緒にお楽しみください。
こだわり2 コシヒカリ
こだわりのおむすび
お米は新潟県長岡産特別栽培こしひかりのみとし、海苔や塩に至るまで細部にこだわったおむすび。おむすびの具材は、手仕事にこだわった佃煮や焼ほぐしの魚、季節の海鮮や伝統的な漬物、田酔ならでは手作り酒肴や厳選した逸品珍味など、常時、30種類以上取り揃えています。
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