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塩のキラメキ データ提供:ユーザー投稿

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※写真にはユーザーの投稿写真が含まれている場合があります。最新の情報と異なる可能性がありますので、予めご了承ください。

塩ラーメンを看板とし、創作性の高いその他のラーメン、つけ麺をご用意しております。

関西の塩ラーメングランプリをいただきました(2012年)。自家製麺と食材をふんだんに使った贅沢なスープを毎日作っています。各ラーメン・つけ麺ごとに合わせる麺を変えていて、麺とスープの相性にとてもこだわりを持っています。季節や月ごとの限定創作メニューにも力を入れており、いつ来ても楽しんでいただけるお店作りをしています。当店に来ていただくことで、お腹だけでなく、きっと心も満足していただけると思います。

厳選した小麦をブレンドして店舗で自家製麺したストレートの平打ち中太麺と、長年掛けて開発したラーメンは魚介・地鶏・野菜・塩を厳選しています。看板メニューには、塩のキラメキと塩のトキメキの2種類がありますが、毎月替わりで提供される創作系のラーメンが楽しみで通っている方もたくさんいらっしゃいます。一番人気の塩のキラメキは、魚介の出汁の旨みがしっかりと出ていて、つるっとモチモチした麺にぴったりマッチしています。メインの具は鶏のたたきで、プリプリした食感がたまらない上に、鶏のたたきの柚子の風味が食欲をさらにそそります。

らーめんStyle JUNK STORYが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    す・またんスペシャル(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    読売テレビ  放送

    厳選した小麦をブレンドした自家製麺と、こだわりの地鶏、魚介素材、野菜、塩を使ったラーメンがいただけるお店です。 関西のラーメンチャーシューナンバーワンを決定した中で紹介されました。

    スーパーJチャンネル

    テレビ朝日  放送

    10月14日に放送された「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午後4時53分)では、「全国の名店激突!“大つけ麺博”」と題して、東京・新宿で開催の「大つけ麺博」に参戦する注目店を特集し、「らーめんStyle JUNK STORY」(大阪府大阪市)が紹介され、フードジャーナリストのはんつ遠藤さんが訪れた。

     大阪から参戦した同店のつけ麺は、1杯に鶏およそ1羽分の旨味を凝縮した、超濃厚つけ麺。「鶏のガラ」「クルブシ」「アタマ」「モミジ」を強火で6時間煮込みできたベースに「煮干」、特別に取り寄せた「たまりしょうゆ」をかえしで合わせれば、濃厚な鶏白湯スープの完成。見るからにトロリとしたスープが太麺によく絡むという。

     試食したはんつさんは「まさしく濃厚鶏白湯。しかもたまりじょうゆを使っているので、普通のしょうゆよりもまろやかさが前面に出ていますね」と評した。また会場でもこの味を求めて長い行列ができており、試食したお客さんらも「こってり系で、とてもおいしい」と大好評だ。

    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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らーめんStyle JUNK STORYの口コミ

応援フォト

  • 塩のキラメキ

    イブオっちさん

    「塩のキラメキ」という名前の通り、 最高の塩ラーメンに仕上がってると思います。 にごりのない鶏の清湯スープにもレベルの高さが伺えます。 ラーメンの上にのるのは、鶏のタタキ! 発想が面白いですよね。 ラーメン好きには一度食べて欲しい一杯だと思いますよ。

※応援フォトとはおすすめメニューランキングに投稿された応援コメント付きの写真です。

らーめんStyle JUNK STORYの基本情報

店名

らーめんStyle JUNK STORY

ラーメンスタイルジャンクストーリー

電話番号・FAX
  • 06-6763-5427
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:06-7161-6678
住所
アクセス
  • 地下鉄谷町線 谷町九丁目駅 2番出口 徒歩1分
  • 近鉄大阪線 大阪上本町駅 徒歩7分
営業時間 月~金
ランチ 11:00~15:00
(L.O.14:30)
ディナー 18:00~23:00
(L.O.22:30)

土・日・祝日
11:00~23:00
(L.O.22:30)
定休日
平均予算
  • 900円(通常平均)
  • 800円(ランチ平均)

席・設備

総席数

10席

  • カウンター席あり
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れOK

  • 設備・サービス:
  • お子様用椅子あり
ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
  • Wi-Fi使えます( 無料接続可 )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • ランチメニューあり
テイクアウト
  • テイクアウト可
ドレスコード
  • カジュアル

谷町・谷町四丁目にあるスポット

谷町・谷町四丁目には谷町九丁目駅や もりのみやキューズモールBASE森ノ宮ピロティホール大阪歴史博物館 等、様々なスポットがあります。この谷町・谷町四丁目にあるのが、ラーメン店「らーめんStyle JUNK STORY」です。