こだわり1 牛タン

秘伝!二段階熟成による至極の牛タン

ささ川の牛たんは、素材はもちろんたんの部位や調理法にもこだわります。熟成期間を経て届けられる牛たんを、さらに秘伝の調理水にじっくりと漬け込む二段階の熟成。部位ごとに選り分け、厚く切り出した牛たんに一枚一枚丁寧に切込みを入れることにより、柔らかさと歯ごたえが絶妙に調和した独特の食感を生み出します。

  • 【食感◎厚切り牛たん】
    牛たんの食感を愉しむのならこの一品。厚くカットされた牛たんは、弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。山葵や葱塩とご一緒にお召し上がりいただくのもおすすめ。

  • 【牛たん×フォアグラ】
    これは絶品!一本の牛たんからわずかしかとれない霜降りたんとフランス・ペリゴール産のフォアグラを贅沢に使った挟み焼き。ぜひ一度ご賞味いただきたい一品です。

こだわり2 宴会コース

3H飲み放題付きコースが3,900円!

各種ご宴会はささ川にお任せください!笹塚店限定のコースは、3時間の飲み放題が付いて3,900円。厚切り&薄切り牛たんや、霜降りたんステーキとフォアグラの挟み焼きまで入ってこの価格!気軽に、リーズナブルにご宴会をお楽しみいただけます。
【要チェック】お得なクーポンのご利用でお食事のみのコースが3,000円~に!

  • 【おもてなしの際に】
    天ぷらやお寿司、選べるお鍋の入った贅沢なコースは接待や海外の方へのおもてなしにも最適です。法事のあとの親族でのご会食にも多くご利用いただいております。

  • 【選べるお鍋】
    当店ではお鍋を選べるコースをご用意。オリジナルのタレを使用した牛たんすき焼き・テールスープでしゃぶしゃぶする牛たんしゃぶしゃぶ・2種類の味のもつ鍋からお選びください。

こだわり3 掘りごたつ個室

掘りごたつ式の優雅な個室

当店は掘りごたつ式の個室席をご用意しております。各個室の仕切りは取り外しが可能で、少人数でのお食事から大人数でのご宴会までフレキシブルに対応。店内は清潔感があり、大切な方とのお食事をお楽しみいただくには絶好の空間です。もちろんご家族でのお食事も◎。靴を脱いでゆっくりとおくつろぎください。

  • 【最大40名様まで対応】
    すべての仕切りを開放すれば最大40名様までご利用いただける宴会個室に。他のお客様を気にすることなくご利用いただけますので、大人数でのご宴会におすすめです。

  • 【新設の喫煙ブース】
    店内は禁煙とさせていただいておりますが、お店を出た目の前に喫煙ブースを設置いたしました。煙が苦手な方にも、愛煙家の方にも心地よくご利用いただけるよう配慮しております。

こだわり4

国産牛もつを使用!絶品もつ鍋

国産の新鮮な牛もつを使用した当店自慢のもつ鍋。麦味噌のコクのある甘みが特徴の「もつ鍋」と、2種類の唐辛子をブレンドした「赤もつ鍋」の2種類からお選びいただけます。系列店の「伊藤課長」で培ったホルモンのノウハウを駆使したこだわりのもつ鍋。臭みがなくプリプリとしたもつの甘み、旨味を存分にご堪能ください。

  • 【とろ~り温泉湯豆腐】
    佐賀の名湯、嬉野温泉と同質の温泉豆腐専用調理水を使用して作られた温泉湯豆腐。鍋全体に豆腐が溶け出し、とろけるような食感に。心も体もほっとあたたまる一品です。

  • 【A4黒毛和牛の贅沢お鍋】
    ささ川ではもつ鍋以外にも、A4ランク黒毛和牛のリブロースや牛たんを使用したすき焼き、しゃぶしゃぶもご用意しております。ワンランク上の贅沢なお食事をお楽しみください。

こだわり5 日本酒にこだわる

売切れ御免!30種以上の地酒をご用意

当店では常に30~40種の日本酒をご用意しております。店長自らが吟味し、厳選した地酒はどれも自信を持っておすすめできるお酒ばかり。獺祭を含め、季節ものの限定商品も多数ございます。また、当店の名を冠した「ささ川」は、自社栽培の山田錦を100%使用した上品な味わい。他では味わうことのできない日本酒です。

  • 【利き酒・利き焼酎】
    店長おすすめの3種類の日本酒・焼酎が飲み比べできる「本日の利き酒」。1週間ほどで新しい内容に変わるため、次回の来店時にはまた違ったお酒をお楽しみいただけます。

  • 【焼酎にもこだわる】
    日本酒だけではなく、焼酎も常時15種ほどご用意しております。ハーフボトルからでもボトルキープができますので、「いつもの店」として気軽にご利用いただけます。

牛たん ささ川 フレンテ笹塚店