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カウンター席で味わうこだわりのコーヒーと、目の前で作るできたてコーヒーゼリーが絶品!

ぶらり途中下車の旅日本テレビ2014年12月20日 10時36分
12月20日放送の「ぶらり途中下車の旅」(日本テレビ系、毎週土曜午前9時25分)で、「年末!京都2時間SP 嵐電・京阪電車の旅」と題し、タレントのなぎら健壱さんが「三条珈琲店」(京都府京都市)を訪れた。

 なぎらさんが「すてきなお店だな~」と評した同店は、バーのようなカウンター席のみのシックな雰囲気。「苦めのしっかりしたやつを」となぎらさんが注文すると、店主は「ブラジルコーヒー」(700円 税込み)をすすめた。挽き立てのコーヒー豆を使用し、丁寧にいれられた一杯を味わったなぎらさんは「なるほど。苦さということではブラジル(コーヒーの特徴)がありますね。おいしい」とコメント。店主も「日本茶のような渋みと、甘みがありませんか?」と問いかけていた。

また、その場でコーヒーをいれてから作るというコーヒーゼリー「その場で作る珈琲ジュレ」(700円 税込み)も注文。溶かしたゼラチンの上にコーヒーをいれて、氷の上にのせたバットに広げて固める。作り置きをすると酸化して苦くなり、酸化防腐剤などが必要となってしまうため、注文が入ってから調理する方法になったと店主は言う。ジュレの上にはガムシロップとミルクがかけられていて、なぎらさんは一口味わうと、「普通のコーヒーゼリーより、全然コーヒーの味がします。このようにがっちりコーヒーの香りがするのはなかなかないですね。これはおいしいや」とご満悦な表情をみせた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。
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三条珈琲店
[珈琲店]三条珈琲店