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驚くほど柔らかなカツをはさんだ「カツサンド」

噂の!東京マガジンTBS2016年3月27日 13時35分
3月27日放送の「噂の!東京マガジン」(TBS系、午後13時00分~)では、創業200年を超える老舗から、激安販売の商店街まで様々なものが混じり合う東京都上野で見つけた「はじめて」を特集。タレントの風見しんごさんが、上野広小路裏にある「井泉本店」(東京都文京区)を訪れた。

創業昭和5年の同店は、カツサンドが人気の老舗。同店の「カツサンド」は、豚のヒレ肉を生パン粉で包み、肉の旨味を逃さぬよう高温の油で短時間でカラリと揚げる。その揚げたてのカツに秘伝のソースをたっぷりと吸わせ、パンにはさめばできあがりだ。カツは箸で切れるほど柔らかくジューシーで、出来たてを口に含めばその柔らかい食感にまず驚く。頂いた風見さんは「うん!柔らかいですねぇ。すごく柔らかい。おいしい!」とコメントした。


※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。
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井泉 本店
[とんかつ]井泉 本店