テレビに出たお店ニュース

目の前で捌く新鮮うなぎ・秘伝のタレがとろける

NスタTBS2015年7月22日 17時43分
7月22日放送の「Nスタ」(TBS系、午後15時53分~)では、夏の成田山の美味しいグルメを特集した。参拝帰りの参道で食べたい「うまいもの」をリポーターの児玉理恵さんが巡っていく。

長く伸びる参道には数十店ものうなぎ店が軒を連ねている。その中から児玉理恵さんが訪れたのは、店先でうなぎを捌く職人たちが目を引く老舗「川豊・本店」(千葉県成田市)だ。

創業は明治43年。うなぎは井戸水でシメたものをその場で捌いて提供するため、新鮮さは折り紙つきだ。創業時から継ぎ足してきたという秘伝のタレが、新鮮なうなぎの深い味わいを引き出すという。
「上うな重」を口にした児玉理恵さんは「香ばしさと油の甘味、うま味が広がってくるんですよ。タレはあっさりしているので、うなぎの美味しさが存分に味わえますね」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。
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川豊
[うなぎ]川豊