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ブラマヨ小杉が「今まで食べたことのない」と表現! フレンチシェフの路地裏カレー

腹ペコ!なでしこグルメ旅テレビ東京2014年10月16日 3時00分
10月16日に放送された「腹ペコ!なでしこグルメ旅 予習復習SP」(テレビ東京系、午前2時30分)では、「松戸の絶品口コミグルメ」と題し、お笑いコンビ「ブラックマヨネーズ」の小杉竜一さん、吉田敬さん、元大関の琴欧洲親方、タレントの三船美佳さん、大食いタレントのアンジェラ佐藤さんらが、「ビストロ・コキャン」(千葉県松戸市)を訪れた。

 非常にわかりづらい場所にあるという同店は、元々はフレンチレストランで、今年2月にカレー屋さんとしてリニューアル。フレンチのシェフが作るカレーは、大量の玉ねぎを5時間飴状になるまで炒めたら、赤ワイン、ブイヨンを入れる。続いてコクを出すため「カカオ」と「インスタントコーヒー」を投入する。さらにカレールーをはじめ、様々なスパイスを加えれば完成だ。

 一同は、松戸住民おすすめメニュー「ローストチキンカレー」を頂くことに。まず試食した琴欧洲親方は「まろやかだけど、スパイシー」とコメント、続いて試食した小杉さんは「今まで食べたことのない風味のカレー」と評した。このカレーだが、付け合せのローストチキンにも、赤ワインでフランベ、仕上げにブドウから作ったバルサミコソースをかけるというフランス料理のシェフらしいこだわりがあった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。
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ビストロ コキャン
[欧風カレー]ビストロ コキャン