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月2回だけの定食に客が殺到! 手間と時間をたっぷりとかけた「さば味噌煮」

スーパーJチャンネルテレビ朝日2015年4月20日 18時22分
4月20日放送の「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午後3時50分)では「一念発起“おばあちゃん食堂” 第12弾」と題して「あさ野」(東京都千代田区)を紹介した。

 同店は東京・神田明神から程近く、昼時には来店客が後を絶たない割烹(かっぽう)料理の店。お目当ては昼の定食だが、メニューは日替わりの「魚定食」のみ。しかし内容は充実している。カウンターに並べられた煮物、シラス山椒、サラダなど9種類の総菜は取り放題だ。一番人気は、月に2回だけ提供される「さば味噌煮」だ。手間暇かけて仕込んでいるので月2回が精いっぱいなのだとか。

 常連客は「おしんこや野菜などバランスの取れたものを置いてくれるので助かります。独り者には」とコメントした。そして「さば味噌煮」を食べた来店客は「相当煮込んであって味が染み込んでますでしょ。すごく軟らかく食べられた」「このお昼を食べに横浜から1000円の電車賃をかけて食べにくるんです」と口々に称賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。
この記事に関するお店
あさ野
[割烹]あさ野

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