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綾小路翔オススメの串焼き店! シメは体に優しいあっさり「青森しじみラーメン」

バイキングフジテレビ2014年8月19日 12時32分
8月19日放送の「バイキング」(フジテレビ系、毎週月~金曜午前11時55分)、「すみれのひとりオジさま飯」のコーナーで、ロックバンド「氣志團」の綾小路翔さんおすすめのお店として「串とろ」(東京都港区)が紹介され、リポーターの小松拓也さんが訪れた。

六本木駅から徒歩約1分の同店は、串焼きが人気のお店。串焼きは、鮮度を保つためにオーダーが入ってから肉を切り、備長炭で焼き上げている。中でも一番人気は、食感が軟らかいタンの根元のみを使用した「牛タン」で、味付けに大粒の塩を使用しているのが特長だ。さらに、同店の名物メニューが「青森しじみラーメン」。青森県産のヤマトシジミでだしをとった、うまみエキスがたっぷりきいた醤油ベースのあっさりスープに仕上がっているため、お酒好きに優しい一品となっている。

「牛タン」を食べた小松さんは、「おいしい! 噛んだ瞬間に肉汁がブワッと出て、粗びきの塩でカリカリしている」と、こだわりの串焼きを味わった。さらに「しじみらーめん」を食べると、「しじみの磯の良い香りがする。縮れ麺に(スープが)本当によく絡んでおいしいですね」と、その味を堪能していた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。
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串とろ
[ラーメン]串とろ