一九ラーメン 大橋本店が紹介されたメディア情報
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メシコレ
1．『一九ラーメン 大橋本店』一九ラーメン史の出発点で基本型を味わおう。お薦めはワンタンメン！
「ワンタンメン（700円）」 ※「ラーメン」は500円
大橋本店は1964年創業。一九ラーメンの歴史はここからスタートしました。
その内容を紹介するとして、え？なぜワンタンメン？と思うなかれ。
福岡では珍しく『一九ラーメン』は全店ワンタンメンを提供しており
「一九ラーメン＝ワンタンメン」
と言えるほどの名物メニューなのです！
ラーメンの作り方は、スープ釜1本、茹で釜1本、麺は平ざるあげで、全店共通の一九様式。ラーメンを見るとワンタンの上に少量の麺が乗っていますが、これは茹でた後に残った麺を掬って乗せるから。この辺りの細かい手順もおおよそ各店共通です。
味の方は、独特の甘みが特徴。油少なめでややクリーミー、ニンニクが効いたワンタン。福岡県外の方がイメージする一般的な博多ラーメンとはかなり異なる一九の豚骨ラーメンです。未食の方は、まず大橋本店で基本型を味わって頂きたい！
【大橋本店のポイント】
一九ラーメン発祥の店で基本型を味わおう！福岡県内のみで親族経営50年！各店の違いも解説「一九ラーメン」全7店の記事で紹介されました。
一九ラーメン 大橋本店の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
一九ラーメン 大橋本店 イッキュウラーメンオオハシホンテン |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒815-0033 福岡県福岡市南区大橋1-4-15 （エリア：大橋） |
| アクセス |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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