当店自慢のシャトーブリアンは必食です！！
少人数でもゆっくりとご宴会をお楽しみいただけます♪

◆◇　炎家イチオシメニュー　◇◆

【No.1】イチボ

希少部位として人気がある牛のお尻の先のお肉。ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側のやわらかい部分を切り出しました。霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった「通」好みのお肉です。お肉本来の味を楽しんでいただくために、さっと炙るように焼いてお召し上がりください。

	1,520円

【No.2】牛タン

しっとり柔らか、ジューシーなタン。ギュッと引き締まった身に旨味が凝縮されています。レモンをかけてから焼くと、網にくっつきにくくなりますよ！

	1,080円

【No.3】特上和牛カルビ

三角バラ・特上(カルビ)は、サシが入りやすく特上カルビとして使用される、まさにカルビの王様！とろける程柔らかく、そして濃厚な味わいをご堪能下さい。

	1,650円

【　超希少部位　Ultra　Rare　】

シャトーブリアン

皆さんご存知、赤身の王様ヒレ肉！当店ではとってもお値打ちな価格で食べていただけます。
牛ヒレ肉の中心でもっとも柔らかい部位です。

牛ヒレ肉	1,850円
ヒレ中落ち	1,090円

シャトーブリアン　　【数量限定】

柔らかく、脂肪もなく、肉汁たっぷり♪
正真正銘のお肉の最上級！　お肉界の大王様

	2,620円

牛ヒレ

シャトーブリアンに負けず劣らずの柔らかさ！

	1,850円

牛ヒレ中落ち　【数量限定】

中落ちといえど柔らかさと旨味は1級品

	1,090円

極撰　炎家もり　(ごくせん　えんやもり)

本日仕入れの中で、当店おすすめの赤身の盛り合わせ！！
その日ごとに内容は変わるため、注文の際は店員にお尋ねください。

	3,300円

【　タン　Tongue　】

牛タン三昧(ざんまい)

タン元…牛タンの中で一番旨味が強い部分
タン先…牛タンの先の部分で歯ごたえがあり、程よい旨味
アゴタン…牛タンの根本の部分で歯ごたえがやみつきになる
上記の三種類を楽しめるお得なセット♪

	1,850円

ネギ塩タン

牛の舌、焼き始めは「炎家」自慢のタンから！

	1,210円

牛タン

牛の舌、焼き始めは炎家のタンから！

	1,080円

まかないタン

タンの先端部分。風味豊かで味が濃い。

	750円

アゴタン

タンの下あご部分。弾力があり食べたらやみつきになります！

	750円

【　焼肉屋ド定番　カルビ　Calvi　】

特上和牛カルビ

カルビの中の王様三角バラ！「炎家」おすすめ！

	1,650円

和牛カルビ

焼肉の定番、アバラ周りのお肉です。

	1,090円

和牛中落ちカルビ

数量限定

	980円

和牛並カルビ

	870円

ホルモンカルビ

	750円

【　希少部位　当店おすすめ　】

牛ハラミ

横隔膜の外側の部位。脂が乗って柔らかいです。

	1,850円

和牛ランプ

焼肉の定番。脂が少なく旨味がある赤身です。

	1,080円

和牛イチボ

柔らかく味わいがあります。炎家自慢の一品です。

	1,520円

牛カイノミ

	1,630円

【　牛　内蔵　Cow　Hormon　】

牛ホルモン

	750円

アカセン

	750円

ミノ

	970円

センマイ

	660円

牛ハツ

	750円

牛レバー

	750円

てっちゃん

	750円

ホルモン三昧　(ざんまい)

	1,320円

【　豚　Pork　】

豚カルビ

	660円

豚ロース

	660円

トントロ

	550円

とんちゃん

	500円

【　鶏　Chicken　】

モモ

	530円

せせり

	530円

ヤゲンナンコツ

	500円

【　焼き野菜・その他　】

野菜盛り合わせ

	750円

エリンギ

	420円

玉ねぎ

	390円

ししとう

	390円

しいたけ

	420円

コトコトニンニク焼き

	420円

ウインナー

	420円

ピリ辛ウインナー

	440円

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