• 笹揶に来たならまずはコレ！ モツ煮を塩で上品に仕上げました♪

    笹揶に来たならまずはコレ！
    モツ煮を塩で上品に仕上げました♪

  • 特殊な火の入れ方により、まるで貝の様な食感に仕上げました！

    特殊な火の入れ方により、まるで貝の様な食感に仕上げました！

  • 炉端焼
  • 魚介
  • 自家製タコの干物

    自家製タコの干物
    タコを焼く！？これが酒の肴に最高なんです！！干物にしたことによりタコの魅力を最大限に引き出しました！
    噛めば噛むほど旨味が広がり、そこに日本酒をっ、、、もう堪りません！
    お腹は一杯だけど酒のあてが欲しいときは「タコの干物」で決まり！
    630円
  • ホッケ半身

    ホッケ半身
    これぞ王道！ですがやっぱり炭火で炙ると更に旨いですね！！
    半身 780円
  • ししゃも

    ししゃも
    頭と尻尾は焦がさずに焼き上げておりますので、文字通り頭から尻尾まで召し上がれます。
    6尾 580円
  • 自家製サバの一夜干し

    自家製サバの一夜干し
    海水程度の塩水に付け込んだのち一晩干しました。
    660円
  • 肉
  • 和牛シンタマのタタキ

    和牛シンタマのタタキ
    700㎏ある牛一頭からわずか20㎏ほどしか取れない「シンタマ」を抜群の鮮度だから出来る「タタキ」で！
    法律が許せば余裕で牛刺しとして出せる肉質です！
    これを土浦で30年以上続くステーキ店の実父直伝のステーキソースでご賞味ください！
    940円
  • 和牛 山椒味噌焼き

    和牛 山椒味噌焼き
    山椒と木の芽の香りが効いた「山椒味噌」を和牛の「シンタマ」と味わって頂く逸品です。
    子供には解らない大人なひと品になっております。
    970円
  • 牛ハラミ香味焼き

    牛ハラミ香味焼き
    定番「牛ハラミ」を笹揶風にアレンジ！
    三つ葉、大葉、長ネギ、ゆず。日本のハーブ達と牛ハラミは意外なほど相性抜群！
    肉割烹（和食としての肉料理）の名に恥じない逸品に仕上がっておるものと自負しております。
    980円
  • 牛タン串焼き（二本）

    牛タン串焼き（二本）
    店内で牛タンを捌くところから仕込みが始まります。
    タン先やタン元で切り出す厚さを変え、牛タンの旨さを最大限引き出します。
    捌いたときに出てくるタン下は「牛タン時雨煮」に姿を変えおすすめメニューに登場いたします。
    一人前2本 880円
  • 豚トロわさび醤油

    豚トロわさび醤油
    ブロック状の「豚トロ」に小麦粉を振り炭火で焼き上げる。
    外はカリっと、中はジューシーに。
    これをわさび醤油でサッパリと。
    660円
  • 味噌豚の炙り

    味噌豚の炙り
    笹揶特製の味噌床に付け込んだ豚バラ肉を香ばしく炭火で炙りました！
    濃厚な香りと旨味。酒のあてにも最高ですが、
    思わず「白米ちょーだい！」と言いたくなる逸品です。
    620円
  • 野菜
  • アスパラ

    アスパラ
    自家製だし醤油がかかっておりますので、そのままお召し上がりください。
    以外に淡麗な日本酒と好相性！
    450円
  • しいたけ

    しいたけ
    醤油を塗りながら焼き上げておりますので、そのままお召し上がりください。
    370円
  • 長ネギ

    長ネギ
    焦げ目が香ばしい！地元茨城県産の長ネギ。
    自家製の味噌だれでどうぞ！
    350円
  • 刺身
  • しめ鯖／炙りしめ鯖
    • 売れ筋
    その日の鯖の状態で水抜きや酢に付け込む時間を調整しております。
    各 850円
  • 真鯛の焼き霜造り
    昆布締めにした真鯛の脂がのっている皮目を香ばしく焼き霜にしております。
    860円
  • 帆立の昆布締め
    帆立の旨味を昆布でさらに引き立てました！
    860円
  • 牛ミノ刺
    独自の火入れ方により抜群の歯ごたえ！
    750円
  • 豚ガツ刺
    • 売れ筋
    豚のホルモンですが湯がいております。
    サザエ刺しのようなコリコリとした食感をお楽しみください。
    680円
  • 肉と魚の三点盛り
    本日のおまかせ刺身の三店盛り
    1,520円
  • 揚げ物
  • 昔ながらの鶏唐揚

    昔ながらの鶏唐揚
    工場製品とは違う手作りならではの旨味たっぷりのほっこりした唐揚げ。
    550円
  • 豚南蛮

    豚南蛮
    隠れた人気メニュー。これを食べに来店して下さるお客様もいらっしゃいます。
    700円
  • 鶏の磯部揚げ

    鶏の磯部揚げ
    まるで和風チキンナゲット！青のりの風味が効いたサクサクの衣が下ごしらえした鶏肉との相性抜群！
    特製「西京味噌とマヨネーズのディップ」を付けてお召し上がりください。
    600円
  • タコ唐揚

    タコ唐揚
    笹揶には珍しく出来合い（手作りではない）の一品。裏メニューで「タコ唐チャーハン」も出来ますよ！
    550円
  • 自家製さつま揚げ

    自家製さつま揚げ
    • おすすめ
    • 売れ筋
    イトヨリのすり身にホタテやイカを入れ粘りが出るまで混ぜ合わせました。
    しっかりと味を付けておりますので、お醤油はかけず生姜だけでお召し上がりください。
    550円
  • 一品
  • キムチ
    隠し味は「ごま油」
    280円
  • 冷奴
    お醤油じゃなくて「ごま油塩」がオススメです！
    280円
  • 自家製ぬか漬け
    • 売れ筋
    520円
  • いぶりがっこ
    クリームチーズと相性抜群！
    480円
  • たこわさ
    300円
  • 肴味噌
    鯖と味噌を練り合わせた正に「肴」です。
    480円
  • 出汁巻き玉子
    ご注文を頂いてから巻きますのでお時間を頂きます。
    たっぷりのかつお節からとった出汁をたっぷり使っております。
    650円
  • ホムラ玉ねぎ
    玉ねぎ本来の「甘さ」を味わって頂く逸品です。
    580円
  • 煮物
  • 牛すじ煮
    680円
  • 【塩】モツ煮
    • 売れ筋
    650円
  • 揚げ茄子煮おろし
    620円
  • 生野菜
  • 帆立香る大根サラダ
    640円
  • 2種のバラのトマトサラダ
    620円
  • 味噌きゅうり
    390円
  • 飯
  • 出汁茶漬け (梅、鮭、タコワサ)
    390円
  • 握り飯（・梅・おかか・鮭・タコワサ）
    ・梅
    ・おかか
    ・鮭
    ・タコワサ
    各 350円
  • 海老とおかかの焼おにぎり
    二ヶ 580円
  • カリカリ梅とじゃこの焼飯
    780円
  • 肉巻おにぎり
    480円
  • 甘味
  • スウィーツ春巻
    530円
  • きまぐれアイス
    330円
  • すべて店主の手作りです。工場製品では無く心のこもったお料理をどうぞごゆっくりお楽しみください。

炉端と肉割烹 笹揶 のサービス一覧

炉端と肉割烹 笹揶
  • TEL050-5485-8783
ページ上部へ戻る

© Gurunavi, Inc.