ベトナムフロッグ

大河メコンが育む海や、熱帯特有の多湿の気候・・・

　ベトナムはインドシナ半島の海沿い南北に細長い風土を持つ、豊かな地味に恵まれた食の宝庫です。
　かつて、運命的に中国とフランスという東洋と西洋の大国の文化に出会い、反発し、融合し、新しい文化を創造したベトナム。
　その底力は、民族の狭間で、ほかでは持ち得ない魅力を備えた料理を生みました。
　以来、激動の歴史に翻弄されながらも、洗練された調理法と多彩で繊細な料理を鍛え磨き、今日のベトナム料理を確立してきました。

ベトナム料理

その名前は聞きなれない私達の耳には、とても神秘的に響きます。
　その不思議な雰囲気も魅力のひとつなのですが、ニョクマム（魚醤）を味の基本としているからでしょうか、お米を中心に据えているからでしょうか、実は日本人の味覚によく合い馴染みやすく親しみやすい料理であることが、一度口にすればわかります。

ベトナムフロッグ

新鮮で低カロリーな野菜や魚介類をふんだんに盛り込み、香草やチリソースをはじめとする　様々なスパイス、レモン、ライムなどでアクセントを加えた健康的なメニューをバラエティー豊かに取り揃えています。
　目にも美味しい料理の数々は女性の方や日頃から体調を気にされている方に特におすすめです。
　店内はそのあっさりした、しかし、深く優しい味わいをお客様に堪能していただけるよう、
　歴史をさかのぼって、どこか懐かしさの漂うフランス領インドシナのイメージ・・・
　ゆったりとした時の流れを感じられる雰囲気で満たしています。