◆◇◆　当店からのお知らせ　◆◇◆

◆◇◆　当店からのお知らせ　◆◇◆
テイクアウト・デリバリーを開始しました！UberEatsや出前館からご注文いただけます。
「陳家私菜　ウーバーイーツ」or「陳家私菜　出前館」にてGoogleで検索して下さい。

また当店では従業員の手洗い消毒うがいの徹底をし体調不良時の出社禁止にしております。
従業員は全て日本在住の従業員になっており、ワクチン3回の接種を完了しております。

◆◆　おすすめ　◆◆

陳家名物！元祖・頂天石焼麻婆豆腐〔商標登録済〕

20年間研究した結晶です。
普通・辛い・激辛からお好みの辛さをお選び下さい。

	1,188円

当店発祥・元祖・頂天石焼麻婆豆腐〔商標登録済〕へのこだわり

①豆腐は綺麗な水の栃木・日光の豆腐を使用
②秘伝のスープは親鶏10匹、豚骨・鶏骨・豆辛ハームなどを2時間煮込む
③オーナーが直接中国に買い付けに行き一級品香辛料を仕入れ、長年の研究技術で3種の辣油や25種の香辛料で仕上げる。
④酸味、甘味、苦味、旨味、塩味、五味すべてのバランスが絶妙の頂天に達した味に。

	元祖・頂天石焼麻婆豆腐〔商標登録済〕

元祖・麻辣刀削麺

普通・辛い・激辛からお好みの辛さをお選び下さい。

	1,078円

絶品やみつき四川よだれ鶏

様々なメディアで取材殺到の人気メニュー！特製のタレと独自の香辛料を使用した逸品。
辛さが選べるので、辛いものが苦手な方も美味しく召し上がれます！

	1,298円

◆　人気の牛バラあんかけメニュー　◆

絶品！牛バラご飯

当店でも人気の高いメニュー！牛バラをじっくり煮込んだ逸品です！

	880円

名物鉄鍋ゴマ棒餃子

自家製の焙煎胡麻入りの皮で熱々の鉄板で香ばしさとパリパリの皮、中は旨みがあふれ出すジューシーな棒餃子です！

	858円

三元豚の特製黒酢酢豚

高級な三元豚は歯ごたえ、旨みともに抜群！シェフが厳選した最高級黒酢と赤酢を使用した酢豚です。

	1,298円

【名物】殻付海老のピリ辛香ばし揚げ

18種類の香辛料を使用し、新鮮な海老を独自の製法で調理！新鮮なので皮ごと召し上がれます！

	1,738円

鶏から揚げのスパイシー炒め

25種類の香辛料を使用。香りとスパイスが豊かな逸品です。

	1,298円

プリプリエビチリソース炒め

プリプリ贅沢三宝海老を使用し、独自の香辛料で仕上げる一味違う当店のエビチリをぜひご堪能ください！

	1,628円

本格汁なし担々麺

普通・辛い・激辛からお好みの辛さをお選び下さい。

	1,078円

◆◆　完全自家製　特級点心師が作る本場・中国の味　◆◆
「皮は手作り、味は中国本場直結。」

新鮮で出来立ての美味しい点心を召し上がって頂くため
注文を受けてから皮を手作りし、具材を詰めます。

スープたっぷり小籠包

3個	858円

◆◆　豆腐料理　◆◆
「海の恵みの味を活かす・・・。」
海鮮素材を定番の「あっさり塩味」、「ピリ辛」のほか、
独自のユニークな料理まで幅広く取り揃えています。
是非、自慢の海鮮料理もご賞味ください。

シャキシャキ香ばし豆苗炒め

	1,078円

「定番料理こそ、工夫と研究を・・・。」

当店の肉料理は飽きのこない定番アレンジをし、
特に隠し味の香辛料や調味料にはこだわり、
本場・本物素材を絶妙な調理法で仕上げています。
◆◆　雲呑麺　◆◆
親子三代にわたって磨き上げた唯一無二の“三代目ワンタン麺”

初代が上海で塩味を創業し、二代目が進化させ、三代目が日本で醤油味を･･･

当店の“極みワンタン麺”は初代の昔ながらの手作りワンタンにこだわっています。
一つ一つ手作りすることでワンタンの皮や具材に独特の食感や美味しさを出しています。
中国でワンタンは二千年の歴史があり、日本の饂飩やほうとうのルーツとも言われています。
しかし、ワンタンと麺は類似の点心として組み合わせて食べるという習慣はありませんでした。
初代は1950年、炉とスープを入れた鍋、麺や具を入れた小箱を天秤棒でかついだ
ワンタン麺売り行商を始めました。
商売熱心だった初代は、日々麺、スープ、ワンタンの施策と研究を繰り返し、
上海で行列のできる雲呑麺の屋台を始めました。
その雲呑麺を三代目がここ日本で開花させました。

三代目雲呑麺（塩清湯味／醤油味）

・あっさりとして旨味のきいた「塩清湯」味
・ダシとこくのきいた「醤油」味

【４つのこだわり】
1)　つるりとしてモチッとしたワンタンの皮は
　　練り加減鮮度命、作り立て。
2)　スープは10時間煮込み、国産赤鶏・老鶏、干し貝柱、
　　金華ハムのダシです。
3)　こだわり、三日寝かせ特製熟成麺！
　　冠水を使用せず小麦から手作り
4)　具は挽肉を使用せず、新鮮な豚肉を包丁で包んで刻んで
　　たっぷり入れてあります。

	1,078円

◆◆　完全自家製　高品質刀削麺。　◆◆
冠水を入れずに小麦粉から手作りし、一つ一つ丁寧に造ることはとても難しく
一級点心師以上の技術がないとできない本物の味です。

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