こだわり1 ホルモン

コラーゲンたっぷり!和牛もつ

芝浦の食肉市場より毎日新鮮で高タンパク・低カロリー、コラーゲンたっぷりの黒毛和牛のもつと和牛のもつを入荷しております。素材の味を壊さないダシで召し上がっていただくもつ鍋や、春夏限定の鉄板もつ焼は自慢の一品です。是非ご賞味ください。

こだわり2 一品料理

もつ鍋だけじゃないんです!!

『もつ鍋 懐炉』は、もつ鍋だけじゃないんです!
充実の逸品料理は40種類以上!!
その日の仕入れによってお作りする、当日の日替わり裏メニューが多数ございます!
是非、懐炉の逸品料理をお試しください。

  • 【日替わりメニュー例1】
    ホンビノス貝(白ハマグリ)酒蒸し!肉厚でジューシーでお酒が進みます!

  • 【日替わりメニュー例2】
    おつまみにピッタリの手羽先!塩だれで味付けをして寝かせ、皮側をカリッと焼いた後、燻製を軽くかけました。

懐炉