こだわり1 江戸前寿司

鮮度にこだわる抜群のネタを堪能

寿司ネタの鮮度には徹底的にこだわります。市場が休みの日以外は毎日市場に通い、長年培った確かな審美眼でネタを選定します。その抜群のネタを、江戸前の仕事「塩や酢で締める」「蒸す・煮る」「タレに漬け込む」等の技法で毎日仕込み、極上の味をリーズナブルな価格でご提供。本格江戸前寿司の真髄をご堪能あれ。

  • [天然マグロのみを使用]
    本当に美味しいマグロを皆様に味わっていただきたい…その想いから、日本海は『天然マグロ』にこだわり続けております。自由に海を泳いできた天然マグロは程よい脂をもち上品な味わい。ぜひ一度お試しください。

  • [握りたてをご提供]
    春夏秋冬、旬の魚介を、最も美味しい状態で。熟練の職人がいつでも握りたてで提供いたします。皆様にいつも最高のネタをリーズナブルに楽しんでいただくため、手間暇かけて仕込み、丹精込めて握っております。

こだわり2 お祝い事におすすめ

華やかなコースは宴会からお祝いまで

旬の食材たっぷりの贅沢なコースをご用意。歓迎会・送別会をはじめとする会社宴会はもちろん、ご友人との飲み会や同窓会、ご家族でのお祝いの席など多彩なシーンでご利用いただいております。職人が握る本格江戸前寿司はもちろん、丁寧に仕込み、作り上げた逸品メニューがずらりと並ぶ様は壮観です!

  • [宴会コースでも楽しめるお寿司]
    「本当の美味しさは素材に有り」がモットーの日本海。仕入れには一切妥協しません!長年のマグロ卸問屋での経験と実績を最大限に活かし、その日の一番良いものをリーズナブルにご提供。宴会コースでもお得にお寿司がお楽しみいただけます。

  • [まるで隠れ家のように落ち着いた雰囲気]
    駅から徒歩3分と駅近ながら、一本通りを入った場所にあるためどこか隠れ家的な雰囲気もある【日本海 目黒店】。落ち着いた品のある雰囲気の当店は、大人数での会社宴会や、同窓会、ご友人との飲み会など、様々なシーンで活躍します。

こだわり3 落ち着いた雰囲気

老若男女問わず落ち着ける和空間

和情緒あふれる掘りごたつ席をご用意しております。最大22名様までご着席可能。大人数でご利用の際は、個室としてご利用いただけます。白木の美しい木目のテーブルが品のある空間で、どなた様にも落ち着いてお過ごしいただけること間違いなし!掘りごたつ席ですので、足を伸ばしてゆったりお寛ぎください。

  • [カウンター席]
    握りたての寿司を堪能できる特等席でもある、カウンター席。当店はカウンター席を広くとり、最大21名様までご利用いただけます。職人にその日の一番の仕入れやおすすめを尋ねることもできる、人気のお席です。お一人様でもお気軽にご利用ください!

  • [テーブル席]
    明るく清潔感のある店内で、ゆったりとお過ごしいただけるテーブル席も多数ご用意しております。~4名様、~6名様、~8名様と、人数に合わせてのご利用が可能です。BOXのようになっており、プライベート感があるのも嬉しいポイントです◎

こだわり4 産地直送鮮魚

自慢の絶品和食で粋なおもてなし

日本海の魅力は寿司だけではありません。おすすめは、箸を入れるとやわらかな感触とともにふわりと湯気がたつ魚の煮つけ。魚本来の旨味を引き出す濃厚なたれを付けてお召し上がりください。この食感は他ではなかなか味わえません!金目鯛やかれい、赤むつ(のどぐろ)など、旬の魚でご用意いたします。

  • [日本海全店でNo.1を誇る出汁巻玉子]
    出汁のバランス、隠し味等、どこをとっても最高峰の寿司屋の出汁巻玉子。1日に何十枚ものオーダーがある人気メニューのひとつです。一度食べたらたちまち虜になること間違いなしの逸品をどうぞ。

  • [味も見た目も美味しい和食]
    新鮮な食材を温度にこだわり揚げた天ぷらや、じっくりと時間をかける煮込みなど、他にも様々なお料理をご用意しております。長年受け継がれた伝統の技でつくりあげたお料理を、ぜひ存分にお愉しみください。

こだわり5 日本酒にこだわる

全国津々浦々の日本酒をご用意

秋田の『刈穂 六舟』や宮城の『浦霞』など全国各地の銘酒を多数ご用意しております。獺祭や八海山など定番銘柄はもちろん、毎シーズンに2~4種新しいものを仕入れておりますので、お気軽に種類などお尋ねください。常に新しい銘柄と出会えるのも楽しみのひとつ。お気に入りの日本酒で自慢の逸品料理をお楽しみください。

  • [A4ランクの黒毛和牛]
    魚介のみならず、肉にもこだわっております。寿司屋で味わえるとは思えない、噛んだ瞬間に肉汁が溢れ出る『A4ランク黒毛和牛の網焼きステーキ』は必食の一品。当店では寿司だけでなく様々なお料理をお楽しみいただけます。

  • [旬のメニューも多数]
    季節限定のメニューも勿論ございます。仕入れに合わせて作るお料理も多数。食材に合った調理でご提供いたします。数々の著名人からも愛される【日本海 目黒店】で是非いつもとはひと味もふた味も違う時間をお過ごしください。

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