こだわり1 江戸前寿司

職人の技光る極上の江戸前寿司

天然マグロはもちろんのこと、他の食材も長いマグロ卸問屋で培った経験を生かして、その日の一番上質なものを仕入れております。本格江戸前寿司の「塩や酢で締める」「蒸す・煮る」「タレに漬け込む」といった様々な技法で毎日仕込んだネタは絶品。四季折々の旬の味をぜひお試しください。

［江戸前寿司の技］
職人はネタの種類によって捌き方、握りの硬さなどを絶妙に調節。最高の状態でお寿司をお客様にご提供いたします。カウンターでは職人にオススメのネタを訊きながら注文ができます。
［旬をオススメで楽しむ］
江戸前寿司はお手軽に盛り合わせでもお試しいただけます。また、コースメニューでも楽しめますのでご確認くださいませ。その日仕入れた一番の旬の魚介を中心にご提供致します。

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こだわり2 まぐろ

上質な味わいの天然マグロを堪能

日本海の名物、天然のインドマグロ。日本海は35年、築地の魚河岸でマグロ仲卸をしてきた実績があります。「本当に美味しいマグロを皆様に提供したい」そんな思いから、天然のインドマグロにこだわり続け、当店だからこそできるリーズナブルな価格で提供しております。

［天然の魅力］
日本海の天然マグロはほどよい脂で上品な味わい。養殖のマグロとはまた違う、自由に海を泳いできた力強さがあります。様々な部位をご用意しておりますのでぜひお試しください。
［マグロ好き必見！］
3種類の大トロ・中トロ・赤身のお寿司を食べ比べできる『まぐろづくし』。どの部位も異なる旨味がたっぷりのインドマグロを余すところなく楽しめます。

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こだわり3 完全個室

落ち着いた雰囲気の上質な個室

当店には6名様まででご利用いただける個室のお席が多数ございます。どのお部屋も木のテーブルの上品で落ち着いた空間で、ゆったりとお食事を楽しんでいただけます。女子会や職場宴会、デートや家族での食事など多様な使用シーンに合わせ様々なお席のご提案が可能です。

［接待に◎半個室あり］
お履物を履いたままで、ふらりと立ち寄れる半個室のテーブル席もございます。仕事の帰りにお仲間で、休日にご家族で、大切なゲストをもてなす接待で、様々なシーンにオススメです。
［大宴会で大盛り上がり］
大人数での宴会はぜひこちらで！パーテーションでお部屋の広さを調整することができます。掘りごたつでゆったりとお過ごしいただけるお部屋で、会社宴会はいかがでしょうか？

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こだわり4 お祝い事におすすめ

旬の食材を楽しみ尽くす宴会コース

お腹も心も満たされる旬の食材たっぷりの美麗宴会コース！こだわりの食材で仕上げた【華コース】や、至極の料理を揃えた特選七品コースなど多数ご用意しております。ご親族でのお集まりや歓迎会・送別会、お祝いなど、様々シーンでご利用いただけます。ご相談・ご不明点などございましたらお気軽にお問い合わせください。

［季節ごとのコース］
その時季ならではの旬味を厳選してご提供します。実績ある目利きで仕入れた素材を生かしたメニューを選定いたしますので、ご満足いただけること間違いなしです。
［こだわりのメニュー］
コース料理はひとつひとつ手間暇かけて職人が作り上げた逸品ばかりです。当店の職人が、まごころを込めて旬の食材を見た目も味も楽しめるお料理に仕立て上げます。

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こだわり5 夜の接待に使える

極上のお料理を極上の空間で味わう

感動されるスマートな接待なら当店におまかせ。有名ホテルで修行を積んだ料理長がまごころ込めて作り上げるお料理はもはや芸術品。完全個室で上品な雰囲気の店内でこだわり抜いたお料理をご提供致します。期間限定でふぐ料理もお楽しみいただけます。ご予算・お好みでコース料理をお作りいたしますのでご相談くださいませ。

［海鮮だけじゃない！］
寿司や鮮魚だけでなく牛肉にもこだわっています。鹿児島県産Ａ4クラスの黒毛和牛を使用した網焼きステーキは絶品。噛んだとたんに旨味が広がるその味をぜひ、お試しくださいませ。
［厳選地酒を飲み比べ］
お料理に合ったこだわりの地酒もご用意。様々なお味をお試しいただけます。時期に合わせてご準備しているお酒が異なる場合もございますので、詳細はお気軽にお問い合わせください。