Catalan Spanish “Bikini TAPA”

Catalan Spanish “Bikini TAPA”の売れ筋メニュー

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  ☆。.:*:...:*::・'゜　ＢＩＫＩＮＩ　ＴＡＰＡ　みんなでワイワイ　３つのパーティープラン　☆。.:*:.
  
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  予約特典！！
  6名様以上のご予約で、スペインスパークリングワイン
  CAVAを1本サービス致します！！
• ピンチョスの伝道師ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏監修のスペイン料理！
  スペイン料理のイメージをくつがえす繊細さと優しい味付け！！
  お客様に気軽にスペイン料理で楽しい時間を過ごして頂けるように、懇親会・謝恩会などの「パーティープラン」を3種類ご用意致しました。
  
  みなでワイワイしたい時は、是非BIKINI TAPAで！！
  ご予約は4～80名様まで承ります。
  貸切は日曜日のディナータイムのみ受付けております。
  お問い合わせお待ちしております☆
  
  ご予約・お問い合わせ　03-5784-5500
  　11:00～23:00　[担当　青木・齊藤]
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  「タパスプラン」　￥2800（14品）
  【ちょっとずつたくさんの料理を楽しめる小皿料理】
  アンチョビ入りオリーブ
  ハモンセーラーノ（トレベレス社）
  イベリコ豚のサルチチョン
  イベリコ豚のチョリソ
  鶏レバーのパテ
  海老とにんにくのクリームチーズ
  たことポテトのタステッツサラダ
  トマトとアンチョビのサラダ
  たらのブニュエロ（ふんわりフリット）
  本日のフリット
  スパニッシュオムレツ
  本日魚の白ワイン蒸し
  マッシュルームの軽い煮込み
  本日の煮込み料理
  　　or 本日の鉄板焼き
  －－－プラス700円でパエリア付けられます－－－
  ◆フィデウァ
  　　　～パスタで作ったパエリア～
  ◆本日のカルドソ
  　　　～スープで炊いたお米料理～
  ◆魚介のパエリア
  　～お米の魚介ミックスパエリア～
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  「パエリアプラン」　￥3200（13品）
  【メインにパエリアが付いた安心プラン】
  アンチョビ入りオリーブ
  ハモンセーラーノ（トレベレス社）生ハム
  イベリコ豚のサルチチョン
  イベリコ豚のチョリソ
  鶏レバーのパテ
  海老とにんにくのクリームチーズ
  たことポテトのタステッツサラダ
  トマトとアンチョビのサラダ
  たらとジャガイモのフリット
  スパニッシュオムレツ
  マッシュルームの軽い煮込み
  豚のモルーノ（モロッコ風串焼き）
  －－－３種類から選べるパエリア－－－
  ◆フィデウァ
  　　　～パスタで作ったパエリア～
  ◆本日のカルドソ
  　　　～スープで炊いたお米料理～
  ◆魚介のパエリア
  　～お米の魚介ミックスパエリア～
  
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  「イベリコ豚プラン」　￥4000（14品）
  アンチョビ入りオリーブ
  イベリコべジョタ（ホセリート社）生ハム
  イベリコ豚のサルチチョン
  イベリコ豚のチョリソ
  鶏レバーのパテ
  海老とにんにくのクリームチーズ
  ＢＩＫＩＮＩ(イベリコ生ハムとチーズのポットサンド)
  たことポテトのタステッツサラダ
  トマトとアンチョビのサラダ
  イベリコ豚の生ハムコロッケ
  スパニッシュオムレツ
  イベリコ豚のバラ肉（串焼き）
  ハチノスと豚トロ・チョリソの煮込み
  （スペイン風モツのトマト煮込み）
  －－－３種類から選べるパエリア－－－
  ◆フィデウァ
  　　　～パスタで作ったパエリア～
  ◆本日のカルドソ
  　　　～スープで炊いたお米料理～
  ◆魚介のパエリア
  　～お米の魚介ミックスパエリア～
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  ◆ＢＥＢＩＤＡＳ　（お飲み物　飲み放題プラン）◆
  ◆　　　　　　　　　　\1,700　　　　　　　　　◆
  ◆　　　　　　　　　生ビール　　　　　　　　　◆
  ◆　　　　　　　　ワイン（赤・白）　　　　　　◆
  ◆　　　　　　　　オレンジジュース　　　　　　◆
  ◆　　　　　　グレープフルーツジュース　　　　◆
  ◆　　　　　　　　　アイスティー　　　　　　　◆
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  ◆　　*プラス￥500でＣＡＶＡ・カクテル付き！　◆
  ◆　　　　　　　　(2時間制）　　　　　　　　　◆　
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  Josep Barahona Vines
  ジョセップ・バラオナ・ビニエス氏

  1966年スペイン・カタルニア地方生まれ。
  1991年にスペイン料理店の料理長として来日。
  1997年東京に、「エルパティ・デ・バラオナ」をオープンしたのち、
  2001年同店をピンチョス専門店「ピンチョス・ベポ」に転換。
  スペイン料理の洗練されたピンチョスを初めて日本に紹介し、一躍「ピンチョスブーム」を巻き起こす。
  新宿「小笠原伯爵邸」の総料理長、「愛・地球博(EXPO)」スペインパビリオン「タパス・バー」の総プロデュースなどを経て、自信のアトリエ「L’estudi」（レ・ストゥディ）を主宰。
  また、2008年には赤坂サカスにオープンした「モダン・カタラン・スパニッシュBikini」をプロデュースし話題になる。
  その他に、店舗プロデュース、セミナー、ケータリングなど多方面で活躍し、スペインとカタルニア料理の魅力を意欲的に伝えている。