こだわり1 会席料理

新道山家いつも新しい老舗です

新道山家では季節の移ろいを旬の食材と巧みな器遣いで色鮮やかに表現しています。どのコースをお選びになっても匠の技と心意気が貫かれていて、お招きした方に貴方のお心遣いを無言のままにお伝えすることが出来ます。皆様の特別な日を華やかに彩る会席料理を木の香りも清々しい数寄屋造りのお座敷でお楽しみください。

ご家族の記念日の思い出に日本料理で少しでも華を添えることができたらと思いつつ包丁を握っています。私達は皆様からいただく｢美味しい｣の一言をなによりの励ましとして精進を重ねてまいります。　　
倉田克也調理長
大自然の恵みである食材から四季の味覚と色彩を巧みに引き出す日本料理に近道はございません。研ぎすさまれた感性を持ちながら地道な手仕事を繰り返す厳しい修行を積んだ職人のみが歩める道なのです。日本料理の優れた技法や形の美しさはフランスやイタリアなどの料理大国のグランシェフ達からも熱い視線を集めています

こだわり2 完全予約制

コロナ感染予防対策について

大野元裕知事から要請のあった「彩の国・新たな生活様式」に対し当店は全項目をクリアし正式に実践店として認可されました。これを機に当店では独自の規定を設け大広間や客室のリニューアルを実施いたしました。今後とも三密を防ぎながら皆様がより安全に安心して日本料理をお楽しみ頂ける様に創意工夫をしてまいります。

●当店は完全予約制となっております。●お部屋は全て完全な個室で各室に専用の洗面所が付いております。●全てのお部屋でスムースな換気ができるように換気装置を調整しています。●お客様同士が向い合う各席に高透明度のアクリルパーテーションを設えております。●お会計はお部屋にて済ませることもできます。
この様にお招きした方以外の第三者との接触の機会は極力無くすようにしておりますのでご安心下さいませ。

当店は皆様の心まで癒される日本料理やサービスを心掛けてスタッフ一同が精進をしております。ご家族、ご友人とお誘いあわせのうえ新道山家にお越しをお待ちしております。