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※価格には消費税が含まれています。
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ぜひ《オススメ》したいのが… |
最後のシメはこれで決まり！ |
沖縄料理三軒茶屋 古都首里の売れ筋メニュー
当店の売れ筋メニューです。注文に迷ったらチェック！
- チャンプルー＆イリチー
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- ゴーヤーチャンプルー
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ゴーヤー＝苦瓜･つるれいし
ビタミンCが豊富で加熱に強い最高の野菜
ゴーヤー、豆腐、ポーク、卵のみ
ゴーヤーいっぱいの炒め物 -
- 940円
- 小
- 630円
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- 豆腐チャンプルー
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豆腐が主役の炒め物
豆腐自体に味があるので美味しいです
それにヘルシーですし…もやしもたっぷり！
マーミナー（もやし）チャンプルーが好きな方にもオススメ
最後の醤油が隠し味 -
- 780円
- 小
- 580円
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- 麩チャンプルー
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車麩が主役の炒め物
といっても、麩をそのまま使うのではなく、水で戻し、玉子をたっぷり染み込ませて焼いて使います
それだけのに、フワフワ食感の麩が、
野菜からの美味しいダシが染み込み、
うちなーんちゅが美味しいチャンプルーできあがり！ -
- 780円
- 小
- 580円
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- ソーミンチャンプルー
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若者に人気のソーミンチャンプルー
そう、夏の定番「そーめん」を炒めたもの
冷たいそーめんとは、まったく違う…
さっぱり塩味でパクパク食べてしまうの間違いなし☆ -
- 730円
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- 中味イリチー
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中味とは、”豚の内臓”のこと
沖縄は豚の全てを美味しくいただきます
中味汁がいちばん有名ですが…
下茹でをしっかりした中味は臭みがなく炒め物でもいけます
にんにくで炒めてビールによく合う味付けにしています -
- 840円
- 入荷時のみ
- 天ぷら＆唐揚げ
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- もずくの天ぷら
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これは、マジで”おすすめ”です
もずくが混ざった生地は表面は「サクッ」でも中は「もちもち…」
絶対に後悔させない一品です -
- 840円
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- 魚の天ぷら盛り合わせ
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うちなーんちゅのかた（沖縄の人）は
必ずといっていいほど”魚天”をｵｰﾀﾞｰします…
なぜ？？？ -
- 890円
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- ゴーヤー天ぷら
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ゴーヤーがちょっと苦手という方にも食べやすいゴーヤーの天ぷら
ビタミンＣがいっぱい食べられます！ -
- 890円
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- グルクン唐揚げ
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沖縄県魚グルクン！
30分以上じっくり揚げて、
骨はもちろん、頭から尾っぽまでバリバリ食べられるよう作ってます
身が美味しいのは当たり前！
まるごと食べられるグルクンは他にはなかなかないですよ！ -
- 730円
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- スルルーの唐揚
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スルルーとは＝きびなごのこと
やはり、頭からまるかじりして、サクサクの食感を楽しんでください -
- 730円
- 他にもいろいろ…うちなぁ家庭料理
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- ナーベーラーンブシー
（へちまの味噌煮） -
へちまって食べられるの！？
…美味しいんです！
なんともいえない、フニャフニャ食感（なすみたい？）
甘い味噌で味付けした”へちま”は、
ご飯と一緒に食べても、これまた最高☆ -
- 730円
- ナーベーラーンブシー
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- 人参シリシリ
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人参を細目の金具でおろし（シリシリ器！）
じっくり炒めて人参本来の甘みを引き出した家庭の定番料理
テレビでも紹介され、今注目の沖縄料理です -
- 730円
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- ヒラヤチー
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沖縄風チヂミ…”薄いお好み焼き”に似ていて、
沖縄ではおやつ的な軽食
ウースターソースとマヨネーズで食べます！ -
- 680円
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- アーサの出汁巻き玉子
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沖縄産の「アーサ＝アオサ」は海のミネラルたっぷりの海草です
できたのアツアツの柔らかな出汁巻き玉子をパクリと食べたら、
磯の香りが口いっぱいに広がります☆ -
- 520円
- 裏メニュー
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- スルルーの南蛮漬け
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スルルー？？？
･･･“きびなご”のこと
沖縄特産の“きびなご”を南蛮漬けにしました
･･･彩り鮮やかで、酸味が食欲そそる一品 -
- 730円
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- 足ティビチ
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下茹でじっくり…余分な油を落とし、ぷるぷるのコラーゲンのティビチ
沖縄は大根や昆布などをいれ汁物ー煮物ーにして食べます
焼肉屋などのティビチとは全然違う、オススメのティビチです -
- 1,050円
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- スーチキヤーチー
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豚肉のかたまりを3日間塩漬けして茹でたお肉を
カリカリに焼いたおつまみ
塩っけがビールにぴったりな一品 -
- 780円
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- スーチキレモン
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豚肉のかたまりを塩漬けにし茹でた、
豚肉と塩のハーモニーが楽しめる一品
レモンを添えるとさらに“さっぱり”感がアップ
・・・酒の肴にピッタリ -
- 840円
- 裏メニュー
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- ポークランチョンミート
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「スパムソーセージ」＝アメリカ産
「ポークランチョンミート」＝デンマーク産
カリカリに両面を焼いたポーク
＊「ポーク玉子」もできます -
- 680円
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- ポチギソーセージ
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Portuguese（ポルトガル人）が訛って「ポチギ」
簡単にいうと、ピリッと辛いチョリソー
会社で名前がちがったり･･･
ホーメル「ポルトギース」
沖ハム「ポルトギュー」一般的には「ポチギ」？ -
- 680円
- 麺＆ご飯＆汁物
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- 沖縄そば
- 沖縄麺にダシに鰹と豚を使った塩味あっさりスープ…絶品の一品
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- 840円
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- ソーキそば
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”沖縄そば”と”ソーキそば”は何が違うの？？？…麺の上にのっている肉が違うだけなんです！
沖縄そばが「三枚肉」
ソーキそばが「骨付き肉」
もちろん食べ応えがあるのは”ソーキそば” -
- 940円
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- 沖縄麺焼そば《塩味》
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沖縄そばの麺をつかった、”焼きそば”
沖縄そばの太めの麺は炒めてもおいしいです☆定番の《塩味》は、お食事でも御つまみとしてもGOOD! -
- 840円
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- タコライス
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沖縄金武町発祥の「タコライス」
ご飯の上に「自家製タコスミート」、
ピリッとタバスコがきいた「トマトソース」
シャキシャキ「レタス」に「チーズ」がたっぷり…
好評です☆ -
- 840円
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- 硬ジューシー
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甘く味付けした椎茸と豚肉のコクが、
ご飯に良く絡み、美味しいご飯です -
- 780円
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- スヌイ雑炊
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スヌイ＝もずく のこと
豚だしと鰹だしの雑炊に、"もずく"をたっぷり…
もずくの滑りと食感でとても優しい雑炊に。
飲んだ後にオススメです -
- 730円
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- フーチバージューシー
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沖縄では”よもぎ”のことを”フーチバー”といいます…ですので、フーチーバージューシーは”よもぎ雑炊”のことです
やまとんちゅーには、”よもぎ”って和菓子に使うものとイメージありますが、沖縄では野菜として家庭で使います
食べなれない方には最初は「…う～ん…」、でも食べていくと”よもぎ”の癖のある味がとても美味しいです☆ -
- 730円
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- 中味汁
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中味（なかみ）＝豚の胃腸 のこと
沖縄では、豚の鳴き声以外、全て美味しく頂きます♪
何度も何度も下処理をし、何時間も下湯でした「ホルモン」は、
臭みもなく脂っぽさも少なくなります
正月やお祝いの席に欠かせないのが、「中味汁」
中味と椎茸、白こんにゃく、豚肉がはいった、とても「上品な汁」です -
- 730円
