- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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泡盛にぴったり |
食べた方は、また食べたくなる |
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ジーマーミー豆腐 自家製ジーマーミー豆腐 520円 |
豆腐よう 泡盛の恋人…豆腐よう 520円 |
ミミガーサラダ ミミガーのコリコリと 730円 |
- 当店自慢の宮廷料理
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- ラフテー
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沖縄ブランド豚「長寿豚」をつかったラフテー
他店に負けない自信がありますー柔らかなブランド肉（IN金武町）
…豚肉本来の力強い味が口の中いっぱいに広がります -
- 1,050円
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- クーブイリチー
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細く刻んだ昆布を、こんにゃく・かまぼこ・豚肉・椎茸でダシと醤油で炒め煮した一品
沖縄は”昆布消費量日本一”
そんな沖縄が生み出した代表的な”昆布料理”
昆布と豚肉の相性はバツグン！ -
- 630円
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- 田芋の唐揚げ
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表面はサクっ、中は里芋のように粘りありー甘醤油味で、
一度食べたら虜になるはず☆ -
- 730円
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- ドゥルワカシー
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田芋を練ったものに茎や椎茸、肉、かまぼこがはいった、
上品な味がする自慢の一品 -
- 730円
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- ミヌダル
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沖縄通でも食べたことない知らないという方は多い料理だと思います
豚ロースに、黒ごまのペーストを丁寧にぬり蒸したー幻の珍味
口に入れた瞬間、ゴマの風味が広がり、とても上品な一品です…さすが王様が食べていた料理です… -
- 840円
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- イナムドゥチ
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椎茸、豚肉、こんにゃくが入った甘い味噌を作ったみそ汁
昔、猪の肉をつかってたことから「イナムドゥチ」
うちなんちゅうには「お祝いの席に食べる」懐かしい汁です -
- 730円
- ※予約のみ
- サラダ＆おつまみ
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- 海ぶどうサラダ
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嬉しいたっぷりサラダのうえに、
プチプチ食感”海ぶどう”がたっぷり！
シーザードレッシングで頂きます
一番人気のサラダです！！ -
- 840円
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- ミミガーサラダ
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サラダのうえに”ゆず味”のミミガーがたっぷり！
自家製シークワーサードレッシングとシークワーサーゼリーでさらに、さっぱり感アップ！！ -
- 730円
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- 海ぶどう
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「おいしいー！でも、これ何???」
…海草です、とっても不思議な不思議な海草です…
本名は「くびれづた」
まるで小さな卵を食べてるようなプチプチ弾ける食感…食べたことない方、まずは食べてみましょう！！ -
- 840円
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- もずく酢
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沖縄産もずくは太くぬめりが多くて美味…海の恵みたっぷりの一品
シークワーサーをいれて香りもよく、市販とは一味ちがう、当店の”もずく酢”です -
- 420円
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- 島らっきょう
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軽く塩漬けしてあるので
島らっきょ本来の風味とシャキシャキ感が味わえます…
鰹節をたっぷりのせた、最高の肴！
自分たちで、らっきょの皮をむいています、
当店のみんなの力が合わさった一品です -
- 630円
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- ジーマーミー豆腐
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生の落花生の絞り汁をくずで固めたピーナッツ豆腐
「何、この食感・・・」「どうやって作るの！？」と、よく聞こえてくる一品
自家製の風味豊かな”できたて”の美味しさを感じてください -
- 520円
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- 豆腐よう
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チーズのような食感に泡盛の豊かな香り…
じっくり味わって頂きたい一品
とうふようは作っている所によってかなり味が違います
…古都首里のは「この豆腐ようは食べられる！おいしい！」と大変好評
今まで食べられなかった方…ぜひ食べてみてください！きっと癖になるはず☆ -
- 420円
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- すくがらす
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スク＝アイゴの稚魚
ガラス＝塩辛
旧暦6月1日大潮にのって各地沿岸に
大量に押し寄せるスクを塩漬けにした保存食
豆腐と一緒にどうぞ -
- 520円
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- ミミガーの和え物
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ミミガー＝豚の耳皮
コリコリした食感でコラーゲンの宝庫
“ピーナッツ酢味噌和え”は
ミミガー定番の味付け -
- 520円
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- ゴーヤーの和え物
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苦いからこそゴーヤー
…サッと茹でただけのゴーヤーをツナとたっぷりの鰹節であえれば、
”うちなんちゅ～”定番が完成☆ -
- 630円
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- タコガラス
- 蛸の塩辛
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- 310円
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- 墨イカガラス
- 墨イカの塩辛
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- 310円
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- ワタガラス
- 鰹の内臓の塩辛
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- 310円
