ベーカリーイタリアンレストランマカロニ市場
藤沢店

• 季節ごとに変わる限定メニュー

• 

  季節のドリア

  地元山下農園さんの朝採れトマトや新鮮な野菜等をたっぷり入れて、熱々に焼きあげました。

  1,134円～
  1,239円

• 前菜とサラダの種類が増えました！ワインと一緒におつまみはいかがですか？

• 

  ゼッポリーニ

  （モチモチの生地と生のりの香り）

  714円

• 

  フリットミスト

  （野菜も魚介もあれもこれもセモリナ揚）

  1,260円

• 

  レバーペーストのクロスティーニ

  （濃厚なレバーペーストはワインのおつまみに）

  998円

• 

  タコのカルパッチョ

  新鮮なタコをオリーブオイルでジュ!
  マカロニ市場の前菜はこれで決まり！！！

  1,260円

• 

  白魚とアサリのクスクス

  （シチリアの伝統料理クスクスをマカロニ市場風に）

  998円

• 

  いろいろ貝の白ワイン蒸し

  （ムール貝,あさり,ハマグリのナポリ風白ワイン蒸）

  998円

• 

  市場サラダ

  大きなボールでお持ちします。目の前で盛り付ける新鮮なサラダ。さっぱりとした人気のマカロニ市場オリジナルドレッシングで。

  924円

• 

  シーザースサラダ

  ダイナミックな盛り付けと目の前で削るたっぷりチーズ。名物サラダです！！！
  なんとリニューアル！
  １年熟成チーズのグラナパダーノと３年熟成チーズのパルミジャーノレジャーノ・ストラッベッキオを削ります。２種類のチーズで更に美味しくなりました。

  1,249円

• 

  パルメザンチーズのリゾット

  目の前に大きなチーズが・・・

  1,470円

• 窯焼きナポリピッツァ
• 高温の窯で焼くもっちもちのナポリピッツァにリニューアルいたしました。
  職人の技で美味しいピッツァが焼き上がります。

• 

  マルゲリータ

  厳選素材のマルゲリータ

  1,050円

• 

  マルゲリータ　エクストラ

  ジューシーな水牛のモッツァレラをのせたマルゲリータ

  1,680円

• 

  マルゲリータ　アッラ　ペスカトーレ

  海の幸のマルゲリータ

  1,418円

• 

  マルゲリータ　コン　ガンベレッティ

  小エビとルッコラのマルゲリータ

  1,365円

• 

  マルゲリータ　コン　プロシュート

  生ハムとカッテ―ジチーズのマルゲリータ

  1,365円

• 

  マルゲリータ　コン　サラ―メピカンテ

  イタリア産サラミと辛いマルゲリータ

  1,313円

• 

  マルゲリータ　アッラ　ロマーナ

  ビールにピッタリ。アンチョビとニンニクのマルゲリータ

  1,208円

• 

  マルゲリータ　コン　メランザーネ

  揚げナスとカッテ―ジチーズとサラミのマルゲリータ

  1,208円

• 

  マルゲリータ　ラザーニャ

  ナポリのお肉屋さんのマルゲリータ

  1,103円

• 

  マルゲリータ　ビアンカ

  フレッシュトマトたっぷりのマルゲリータ

  1,050円

• 

  カルツォーネ

  イタリア産サラミとモッツァレラを包みました

  1,365円

• 

  マリナ―ラ

  ピッツァの原点チーズののらないニンニクとフレッシュトマト

  1,050円

• 

  クアトロ　フォルマッジ

  チーズたっぷり4種のチーズのピッツァ

  1,260円

• 

  バンビーノ

  どっさりスイートコーンとハムのピッツァ、
  マヨネーズをかけて

  1,365円

• 

  プロシュート　エ　ルッコラ

  相性抜群、生ハムとルッコラのピッツァ

  1,680円

• 

  チェチェニエリ

  ナポリ伝統のシラスのピッツァに生のりをプラス

  1,313円

• 

  サルシッチャ　エ　ブロッコ

  ナポリ定番の豚挽肉とブロッコリーのピッツァ

  1,208円

• 

  ボンゴレ　エ　ルッコラ

  たっぷりあさりとルッコラピッツァ

  1,208円

• 

  サラ―メ　エ　ぺペロンチーニ

  イタリア産サラミとしし唐のピッツァ

  1,365円

• 

  ビスマルク

  生ハムと半熟玉子の贅沢ピッツァ

  1,313円

• 

  ネオナータ　アル　ユズコショウ

  ナポリと日本の融合、白魚と万能ネギの柚子胡椒風味

  1,365円

• 

  ガンベレッティ　アル　ユズコショウ

  小エビと万能ネギの柚子胡椒風味

  1,365円

• 

  カラマーリ　エ　メンタイ

  日本の定番をナポリ風に明太子とイカのピッツァビアンカ

  1,365円

• 茹であげパスタ
• 一番人気のミートソースをはじめ、もっちもちの生パスタ(スパゲッティー)が新登場

• 

  ミートソース　(生パスタ)

  野菜の旨味甘みを引き出すしっかりとしたソテー。
  その野菜と粗めのひき肉を１日煮込み、さらに１日寝かして完成する
  まるでデミグラスソースのような濃厚ミートソースです。
  たっぷりのチーズをからませた もちもちの生パスタが良く合います。

  1,155円

• 

  エビとホタテのクリーム(生パスタ)

  一番人気のパスタ。アンチョビと少しのトマトソースを入れたピンク色のクリームパスタ。

  1,239円

• 

  カルボナーラ　(生パスタ)

  マカロニ市場のカルボナーラは濃厚です。はまったらやみつきの味。

  1,239円

• 

  エビのトマトソース～タラゴンの香り～
  (生パスタ)

  お子様にも人気の優しい味のパスタです

  　

• 

  シチリアーナ

  揚げなすとブロッコリー、ベーコン、オニオンの少しピリからトマトソース。相変わらず人気のパスタです。

  1,134円

• 

  ブッタネスカ

  アンチョビ・ケッパー・ブラックオリーブのイタリア伝統のトマトパスタ。

  1,029円

• 

  明太子クリーム

  隠し味に和風のものが入っています。大人気のクリームパスタ。明太子はそれほど辛くないので、お子様にもお召し上がりいただけます。

  1,239円

• 

  ほうれん草とベーコン

  お醤油味の和風パスタ。御年配の方にも人気です。

  1,134円

• 

  アマトリチャーナ

  オニオン・ベーコン

  924円

• 

  ホタテとブロッコリーの辛子マヨネーズ

   

  　

• ペペロンチーノ

   

  　

• 

  ボンゴレビアンコ

   

  　

マカロニ市場の一番のおすすめは、やはり石窯で一気に焼くピザ。薪はナラとクヌギを使い、300℃以上の高温でまわりをサクッと中の水分を飛ばさずもっちり感を残して焼き上げます。温度計はありません。ピザ職人の感覚で温度をはかります。毎朝２時間薪を燃やして立ち上げます。1998年の小田原本店オープン以来、県外からの常連のお客様にも力強い応援をいただいております。これからも変らない味、こだわりの焼きで、お客様をお迎えしてまいります。

ピザのこだわりは、なんといってもサクサクもっちりのクリスピー生地にあります。粉は何十回も試作を繰り返して完成したマカロニ市場オリジナルブレンド。塩は沖縄の天塩。水は、食品を活き活きとさせ、ふっくらと美味しくさせる活性水を使用し、たっぷりの本場オリーブオイルで練り上げます。均一に発酵するように丸めて、一晩かけてじっくり低温発酵させます。ピザ生地もパンと同じで、発酵が足りなくても発酵しすぎても美味しくありません。ピザ生地のサクサクともっちり、そして独特の旨みと香りは発酵の見極めが命です。つやが出て、最高の状態になった生地を麺棒は使わず手で伸ばします。麺棒を使うとせっかくの美味しい生地の組織をつぶしてしまい、もっちり感が出ません。両手で丁寧に広げながら伸ばしていきます。くるくる回したり投げたりするパフォーマンスも実は大切な美味しさの秘密です。遠心力で生地が大きく薄く美味しく伸びていきます。30cm以上に伸ばした生地に特製ソースと4種類をミックスしたオリジナルブレンドのチーズと特選素材のトッピング。そして一気に焼き上げます。是非、こだわりぬいたマカロニ市場のピザをお召し上がりください。