こだわり1 野菜たっぷり

農家直送のみずみずしい野菜

アンチョビとガーリック、高知産酒盗む香ばしく仕上げた人気のバーニャカウダやグリル野菜、カプレーゼ等など・・・高知県の契約農家から送られてくる野菜をお楽しみ頂けます♪

  • 高知土佐清水直送の藁焼き鰹コンフィと季節野菜のサラダ バジル風味のドレッシンングで

  • 高知と長野直送の季節野菜のグリルも絶品

こだわり2 ア・ラ・カルト

旬の食材を活かしたおつまみの数々

そひ最高に美味しい食材でアヒージョをご用意いたします。牡蠣と四万十アオサのアヒージョをはじめとしたおつまみメニューをお楽しみくださいませ。

  • 高知チャンバラ貝の白ワイン蒸し エスカルゴバター風味が食欲をそそります

  • 絶品!海老のアヒージョ

こだわり3

土佐赤牛のグリル

赤肉と霜降りの二つの美味しさが最高のバランスで共存 貴重品種の和牛です

  • 四万十ポークのグリル 柔らかな肉質と良質な脂肪が肉の旨味を生み出します

  • はちきん地鶏 「はちきん」という土佐女性を表現する言葉と「地鶏」を組み合わせて命名 旨味もたっぷり

こだわり4 ワインにこだわる

きっと見つかる今宵の1本

世界中から集めたワインの数々・・・本場フランスやイタリアのものはもちろん、イスラエルから仕入れる「ヤルデン」シリーズはリーズナブルなのに贅沢な味わいが楽しめる一本です♪

  • レトロな雰囲気のワインセラーが、洋風な店内をさらに演出致します♪

  • 13種類からお選びいただけるグラスワイン。人気の利きワインで、あなたもソムリエ気分に♪

こだわり5 パスタ

贅沢な食材を活かす絶品パスタ

スパゲティーニからペンネ、フェットチーネなどの様々な種類のパスタと旬の食材をコラボレーション。素材の旨味を最大限に引き出す調理技術。その中でも四万十川直送のアオサノリを使う『四万十アオサとヤリイカのペペロンチーノ』は当店自慢の逸品です。

  • 藁焼き鰹のコンフィの入った絶品ペンネ。アラビアータ。その他にもオススメのパスタを日替わりでご用意致しております。

  • バジルでつくる自家製のジェノバソース。本格イタリアンの味わいをお楽しみくださいませ♪

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