- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
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一羽丸ごと味わえる |
ご宴会は24名様まで承ります |
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当店だけの専用軍鶏 霞ヶ浦の農園と一緒に当店専用の軍鶏を開発しました |
ボリビア産ローズソルト 角の無いまろやかな海水塩で素材の旨味を際立たせる重要な調味料 |
本わさび こだわりの本わさびをおろしてお出しします |
- 当店のお席のご予約は1ヵ月以内でお願いします
- 【厳選”軍鶏鍋”コース 4,500円税込】
- 1～36名様までご利用いただけます
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- コースのお料理はお鍋以外すべて各自に一皿ずつにお出しします
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- フレンチ地玉子の温玉
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フランス産雛を日本で育て
産ました味とコクの地玉子に
明太マヨネーズと自然塩を添えました -
- 一品目
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- 軍鶏ハム
- しっとりと仕上げた自家製鶏ハムです
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- 二品目
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- 滝川豆腐
- 創業以来の当店名物
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- 三品目
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- 軍鶏唐揚
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しょうが風味の特製ダレで揉み
カリッと香ばしく揚げました -
- 四品目
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- 軍鶏(しゃも)焼鶏
- （正肉・つくね）
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- 五品目
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- こだわり味噌キャベツ
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厳選した柔らかで甘みのあるこだわり
キャベツにサッパリとした特製味噌ダレ
をかけた箸休めです -
- 六品目
- お鍋は１グループで同一のものをお選びください
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- 軍鶏味噌すき焼き
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鬼平が愛した「五鉄の軍鶏鍋」はまさにこの鍋です！
老舗より伝えられる“秘伝の味噌”で煮込んだ“軍鶏肉”を
地玉子につけて食せば江戸下町の風景がよみがえります -
- 人気No.1
- 七品目
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- 軍鶏水炊きコースは5,000円税込で承ります
(※前営業日の15:00までにご予約を御願い致します) -
濃厚な白濁スープのコクと味が言葉を失う美味しさです
煮込んだ骨付き軍鶏肉とスープの染みた大根も絶品です -
- プラス500円
- 七品目
- 軍鶏水炊きコースは5,000円税込で承ります
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- 軍鶏スープ炊き
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しっかり煮込んだ丸鶏スープで炊いた軍鶏肉を
おろし醤油でいただくコクとサッパリの一鍋です -
- あっさり派
- 七品目
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- 軍鶏つくね鍋(ちゃんこ仕立て)
- 鰹節と昆布とったあっさり出汁に新鮮な鶏肉と荒めに叩いたつくね組み合わせが美味しさの秘密です
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- あっさり派
- 七品目
- コースの最後に…
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- 〆はラーメンをお出ししています
味噌鍋とつくね鍋はうどんも選べます - 麺は東京の老舗製麺屋‘浅草開化楼‘と研究を重ね完成させた特製玉子麺を使用
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- 八品目
- 〆はラーメンをお出ししています
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- 飲み放題プラン
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6名様より19:30（土曜日は19:00）までにスタートの
お客様には飲み放題をご利用いただけます
120分2000円
延長は30分1000円で承ります
※お揃いでスタートのお客様のみご利用いただけます
※ドリンクのラストオーダーは終了30分前に執らせていただきます -
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- 飲み放題内容
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生ビール『プレミアムモルツ』
日本酒（お燗）『特撰 菊正宗』
日本酒（冷酒）『特撰本醸造 新政』
麦焼酎『銀座のすずめ』
芋焼酎『甕幻』
ワイン赤 ・白（グラス）
ウイスキーハイボール・水割り
カシス＆ソーダ・カシス＆ウーロン
ライチ＆ソーダ・巨峰＆ソーダ
酎ハイ・レモンハイ・ウーロンハイ
緑茶ハイ・梅干ハイ
コーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶・緑茶 -
- 120分
- 2,000円
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- 本物志向のお客様に最適なおもてなしを・・・
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御接待は個室と言うお客様が大勢いらっしゃいますが
当店を御接待でご利用いただいているお客様は、
御相手が味にうるさい御客様との御商談には当店
でと御指名、御紹介いただいております。
隅々まで見渡せるフルオープンキッチンの掃除の
行届いた調理場やホールに感心していただき、
特に広く奥行きを取ったカウンターからは
調理作業の全てが見渡せ「まるで高級寿司店の
カウンターで軍鶏料理を食べているようだ」言う
お言葉を多数いただいておりす。
仕切りのない店内に騒がしさを懸念されると思い
ますが、当店は御子様のご来店を制限しお客様の
年齢層は高めで御接待や小規模の御会食が中心で
すので安心して御食事・御歓談いただけます。 -
- お土産用 水炊きらーめん
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- 水炊きらーめん ３食
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- ３食
- 1,300円
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当店で好評を博している軍鶏水炊きらーめんをお土産用ラーメンとして再現した塩味の鶏白湯ラーメンです
スープは当店のラーメンの特長でもある、なめらかなとろみのある白濁の白湯スープです、
さっぱりとした口当たり中にもしっかりとしたコクが残る仕上がりになっております
麺は東京の老舗製麺屋‘浅草開化楼‘と研究を重ね完成させた、店内でもおだししている特製玉子麺です
これら店主こだわりの素材を組み合わせる事により他にはない最高のお土産用ラーメンに仕上がりました -
- お土産用 水炊きスープ
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- 水炊きスープ ６袋
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- ６袋
- 1,300円
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ご家庭の鶏鍋を本格的な味に・・・
（スープとして）
器にタレを入れ、お湯を300ml注ぎ泡立て器等でよくまぜて出来上がりです
ねぎ等の薬味・お好みの麺・ワンタンなどを入れても美味しく召し上がれます
（鍋物のベースとして）
土鍋等の鍋にタレ１袋あたり600mlのお湯または水を注ぎ泡立て器等でよくまぜてから火にかけます
沸騰したらお好みの素材(適当な大きさ切り分けた、鶏のもも正肉・骨付き肉・野菜等)を入れ、ポン酢・おろし醤油・柚子胡椒などでお楽しみ下さい -
- ご予約、お問い合わせは ℡3641-4222まで
