こだわり1 おでん

美味さの詰まった本格おでん！

はなびのダシは、北海道知床産の最高級羅臼昆布と干し海老、干し貝柱など、魚介を中心に丁寧にひいた「澄んだ黄金の汁」を使用しています。産地から取り寄せたおでん種や旬の野菜、自家製の練り物を煮込めば、おでんの旨さが五臓六腑に染みわたります・・・。はなびの質の高いおでんを満喫してください。

【人気NO.１の大根】
八百屋さんから厳選して大きな大根を仕入れています。素材はもちろんだが調理にもこだわり、大根の皮を厚めに切り、味を染みやすくしています。カット後、まずは大根を白煮して出汁につけ、一晩ねかします。2日目におでん鍋で1日ぐつぐつとじっくり煮込みます。3日目でお客様にご提供しています。
【人気NO.2の牛スジ】
通常の牛スジと違い、はなびの牛スジはスジだけではなく一緒に肉がついているので美味さと嬉しさ2倍。
柔らかく味が染み込むようにする為、白煮したり、そのあとにネギや生姜などで一緒に煮込んでいます。柔らかく、味が染み込むように仕込みをしているので絶品！

こだわり2 大人の隠れ家

『居心地の良さ』を演出している空間

外観は、堂々と建つ一軒家。古き良き趣きを感じるたたずまいの店内は、ゆったりとした雰囲気で居心地の良さも感じていただけます。個室、半個室、テーブル席、カウンターをご用意。最大8名の個室、最大12名までの半個室は、宴会で人気の為、お早めのご予約をおすすめします♪

【人気の個室席と半個室席】
通常の宴会、接待、打合せなど色々なシーンでご利用いただけます。個室が最大8名様まで、半個室が最大12名様まで可能。予約が集中してしまうことが多いので、早めにご予約をおすすめします。
【隠れた特等席のカウンター】
実は・・・・おでんを見ながらその場で自分が食べたい具材をオーダーできるカウンター席は特等席になります！少人数でご来店のお客様にはおすすめ。もちろん、ひとりで飲みに来るお客様も是非ご利用ください。

超厳選された日本酒をご用意！

常時15種類以上の日本酒をご用意しています、定番の日本酒、貴重な日本酒、珍しい日本酒まであるので『日本酒が好き』『日本酒にはめがない』という方は必見。『日本酒デビューしてみようかな？』という方でも店舗スタッフがおすすめのお酒をご案内しますので気軽にお声かけください。【おでん×日本酒】相性抜群♪

【一人娘の樽酒】
当店オリジナルで店舗で3日間樽につけ込んでいます。樽にねかすことで樽の木の香りが楽しめます。味は、口当たりが滑らかでキリッと引締まった淡麗の辛口。どの料理にも合うオールラウンダー。
【今酔の日本酒たち】
季節によって一番おいしいお酒を月替わりで出しています！「今月のおすすめ」メニューでご確認ください♪

人気の一品料理がズラリ♪

こだわりの一品料理を多数ご用意しています。

【北海三点盛り】
北海道の札幌市場から直送の新鮮な鮮魚はツウもうならせる絶品の味。酒のつまみにはもってこいのメニューでお客様の満足度も非常に高い当店の名物♪

【おばんざい盛合せ】
色々な料理を少しづつ楽しめる、当店人気メニューのおばんざい。全てのコースでもお楽しみいただけます♪
【おでん出汁の玉子焼き】
北海道知床産の最高級羅臼昆布と干し海老、干し貝柱など、魚介を中心に丁寧にひいた「澄んだ黄金の汁」を使用した玉子焼き。ふんわりと柔らかく仕上がり、ダシの旨みとほのかな甘さが絶品。人気メニューのひとつ。

充実した宴会コース♪ご予約受付中！

お一人様ずつご提供『松華堂御膳コース』、北海刺身三点盛付きの当店イチオシ『しゃぶしゃぶコース』、ちょっとした飲み会、二次会などにぴったりな『呑べぇコース』をご用意しています。宴会コースで何かご要望やご質問があればお気軽にスタッフまでお申し付けください。

【宴会風景】
店内は、古き良き趣きのたたずまい。ゆったりと居心地の良さも感じていただけます。同僚、友人、仲間、家族などみんなでワイワイ楽しめる空間。最大40名様の宴会が可能！
【箱膳】
旬の食材をふんだんに使用しています。季節ごとに変わりますので明けてびっくり玉手箱♪一品一品丁寧に仕上げてあり、味はもちろん彩りも良く、箱膳ファン増加中◎