- お店の情報を
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- 最上級山形牛一頭買い
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和牛ランク最上級A5の和牛のみ使用、セリ市から5日間つるし、
解体を行い、肉の旨みがでる熟成期5～10日間ほど寝かしご提供致します。 -
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- 本日の最高級一頭盛
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- 9,800円
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- 山形牛特選盛（サーロイン、特ロース、ミスジ、イチボ、カルビなどより）
- ＜5品 3人前＞
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- 5,800円
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- 山形牛盛り合わせ（カルビ、ロース、特カシラ、ネックなどより）
- ＜4品 3人前＞
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- 4,800円
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- 特選霜降カルビ
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- 2,380円
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- 特選霜降リブロース
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- 2,480円
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- 特選サーロイン
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- 2,780円
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- 特選肩ロース
- サシ気の良く乗ったカルビ
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- 2,280円
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- 特選フィレ
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- 2,780円
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- フィレシャトーブリアン（フィレの中でも希少な部位）
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- 3,980円
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- 特選ハラミ
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- 1,880円
- 一頭からの限定品
- 本日のオススメをお聞きください
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- ミスジ・イチボ とも三角・肩三角
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- 各
- 2,380円
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- 内もも・ランプ しんしん
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- 各
- 1,880円
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- 特選炙り牛刺
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- 1,480円
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- 遊牧 菜家のコース
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- 米沢牛一頭最高級エクセレントコース6,800円＜全8品＞
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■前菜（キムチ盛り合わせ、ナムル盛り合わせ、やきのり、遊牧サラダ）
■魚のジョン
■築地より天然物の刺身
■米沢牛サーロイン
■米沢牛特選盛り5品
※サーロイン、上タン、肩ロース/イチボ/とも三角/ランプ/みすじ/前ずね
/カルビ/内もも/リブロースの中から塩焼きをお出しします。
■ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりの蒸し肉(ﾎﾟｯｻﾑ)
■サンチュセット
■海鮮チヂミ
■石焼ビビンバ
■ピリ辛ユッケジャンスープ -
- 6,800円
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- 米沢牛一頭特選最高級コース 5,800円＜全8品＞
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■前菜（キムチ盛り合わせ、ナムル盛り合わせ、やきのり、遊牧サラダ）
■魚のジョン
■築地より天然物の刺身
■米沢牛サーロイン
■米沢牛特選盛り5品
※サーロイン、上タン、肩ロース/イチボ/とも三角/ランプ
/みすじ/前ずね/カルビ/内もも/リブロースの中から
塩焼きをお出しします。
■ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりの蒸し肉(ﾎﾟｯｻﾑ)
■サンチュセット
■海鮮チヂミ
■石焼ビビンバ
■ピリ辛ユッケジャンスープ -
- 5,800円
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- 米沢牛一頭特選コース 4.800円＜8品＞
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■前菜（キムチ盛り合わせ、ナムル盛り合わせ、やきのり、遊牧サラダ）
■魚のジョン
■築地より天然物の刺身
■米沢牛特選盛り5品
※サーロイン、上タン、肩ロース/イチボ/とも三角/ランプ
/みすじ/前ずね/カルビ/内もも/リブロースの中から
塩焼きお出しします。
■ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりの蒸し肉(ﾎﾟｯｻﾑ)
■サンチュセット
■海鮮チヂミ
■石焼ビビンバ
■ピリ辛ユッケジャンスープ -
- 4,800円
