- お店の情報を
※価格には消費税が含まれています。
- ♪♪ランチコース♪♪
- ≪仕入の状況により、コースの内容が変わる場合がございます。≫
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- ★★ Menu dejeuner ★★
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Suggestion du jour
又は
岩手産ほろほろ鳥の白レバーによるテリーヌ ;クミン風味のビスキュイと
Terrine de foie de pintade accompagne de croustillant de cumin
又は
軽く温めたサーモンの軽い燻製、ゴマ風味、山葵の冷たいクリームソース
Marinee de saumon mi-fume aux grains de sesame
又は
タケノコ、キクイモによる温かいヴルーテ、加賀蓮根のクロメスキと共に
Veloute brulant de pousse de bambou et topinambour ,Cromesquis de rhizome de lotus
本日の魚介料理
Poisson du jour
又は
北海道産ホタテ貝のロースト、ブルゴーニュ風
Noix de coquilles saint jacqes poelee facon Bourguignon
又は
シェフお勧めのお肉料理
Viande du jour
本日のお菓子
Patisseries du jour
（パティシエによる選りすぐりのデザートからお選び下さい） -
- 3,800円
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- ★★ Menu de saison ★★
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本日の前菜
Suggestion du jour
又は
岩手産ほろほろ鳥の白レバーによるテリーヌ ;クミン風味のビスキュイと
Terrine de foie de pintade accompagne de croustillant de cumin
又は
軽く温めたサーモンの軽い燻製、ゴマ風味、山葵の冷たいクリームソース
Marinee de saumon mi-fume aux grains de sesame
又は
タケノコ、キクイモによる温かいヴルーテ、加賀蓮根のクロメスキと共に
Veloute brulant de pousse de bambou et topinambour ,Cromesquis de rhizome de lotus
フォアグラのポワレ、パンデピス風味 フレモンディエール風
Escalope de foie gras de canard peêlee au pain d’epice Monsieur Fremondiere
又は
本日の魚介料理
Poisson du jour
又は
北海道産ホタテ貝のロースト、ブルゴーニュ風
Noix de coquilles saint jacqes poelee facon Bourguignon
シェフお勧めのお肉料理
Viande du jour
又は
タスマニア産仔羊のロースト、１２種の“スパイス・メゾン”とそのジュ
Carre d’agneau epice, roti tout simplement et son jus
本日のお菓子
Patisseries du jour
（パティシエによる選りすぐりのデザートからお選び下さい） -
- 6,500円
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- ★Menu degustation ≪Printemps ２０１０≫★
【お昼のシェフお任せコース】 -
最初の小さな一皿
Amuse bouche
シェフお勧めのオードブル
Suggestion du jour
季節の素材を使って・・・
Plat de saison
フォアグラのお料理
Foie gras de canard des landes
手長海老のお皿
Plat de langoustine
シェフが選んだお肉料理
Viande conseille
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パティシエによる選りすぐりのデザート２皿
Patisseries du jour -
- 10,000円
- ★Menu degustation ≪Printemps ２０１０≫★
- ※当店はすべて税込表示です。サービス料は頂戴しておりません。
