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居酒屋 鼎 のBEST OF MENU参加シェフ
「ぐるなびシェフ BEST OF MENU」は、優秀な技術を持つ日本の料理人たちが技と力の限りを尽くしてコンテストに挑み、日本の新しい食文化が開拓されることを目指して開催しています。 ⇒ぐるなびシェフ BEST OF MENU オフィシャルサイト
- 下重 勝弘シェフ
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- シェフの料理に対する思い その時々に、食べたい物、美味しい物を、よろこんで食べてもらえる料理を造る事が私のモットーです。
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秋刀魚と焼松茸の生姜あんかけ
