こだわり1 白濁水炊き

絶品 博多水炊き

木村屋本店の博多水炊きは『白濁コラーゲンスープ』が自慢!コラーゲンたっぷりのゼラチン状のプルプのスープは12時間かけて鶏ガラから丁寧に煮込んだ特製スープが魅力!美肌にも最適なスープです!

  • ■水炊き■
    水きは特製つくねと鶏手羽先・鶏もも肉・鶏むね肉とお野菜のセットからなります。着け添えの塩・柚子胡椒とポン酢でお召し上がり下さい!

  • ■水炊きの〆は■
    水炊きは〆は特製ちゃんぽん麺か雑炊で決まり!
    どちらも旨味のでた出汁での〆は最高です!

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり2 もつ鍋

専門店が贈る!こだわりのもつ鍋

新鮮な国産牛もつを使い、産地からこだわった野菜たち。そして幾度も試作を重ね上げた香り高き秘伝の特製スープ。
キャベツは食感を残しながらスープがスープが染みる様にあえて手でちぎってます。
本場九州博多仕込みの拘りのもつ鍋がここに!

  • ■新鮮な国産牛もつ■
    専門店のもつ鍋はやはり「もつ」が違います!【国産牛の小腸】を使い、【冷凍物では無く】しっかり「生」の小腸を毎日仕入れて提供。鮮度も歯ごたえも抜群です!もつの大きさも違います!他店には真似のできない専門店の博多もつ鍋を是非ご堪能ください

  • ■特製ちゃんぽん玉■
    国産牛もつと新鮮野菜の旨味がたっぷり染み出たスープがよく絡む、強いコシともちもちの特製ちゃんぽん麺

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 完全個室

完全個室2~20名と最大100名のお座敷

様々なタイプの個室をご用意しております。最適な4~20名様までの個室と最大100名様貸切OK!のオープンなお座敷掘り炬燵ございます。ご宴会・プライベートと色々なシチュエーションにあわせてお選び下さい。

  • 【座敷席最大90名様】
    半個室タイプのお座敷席では最大90名様までご用意可能♪
    20名様以上の大型宴会や、歓送迎会にぴったりです。
    ワイワイとお楽しみくださいませ!

  • 【昼宴会承ります!!】
    事前予約にて昼宴会承ります!!8名様から位からお気軽に御相談下さいね。11時からご予約可能ですよ!
    クーポンのケーキ及び花束もご利用可です!

こだわり4 馬刺し

鮮度に自信あり!熊本直送の鮮馬刺し

品質と安全の”国産標準規格SQF認証”を取得!!日本で唯一の馬肉専用と蓄場、一貫生産の生食専用工場を持つ九州は熊本の千興ファームさんから仕入れております。

  • 生食用に改良された最上級の大トロ『鮮馬刺し』。
    つややかな赤身と見事なサシが入った霜降りは馬刺しの本場熊本だからこそのクオリティー。まるでトロのように口の中でとろけて、思わずその一切れに箸を伸ばしてしまう極上の逸品!!

  • ■~育てることへのこだわり~■
    『馬への愛情=美味しさ』豊かな自然を誇る熊本。その中でしっかりと管理された馬たちは阿蘇の伏流水穀物により徹底した衛生管理

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 お造り

【九州・宮崎・空輸直送朝獲れ鮮魚】

◇業者を通さず料理長自ら目利きしている為、味はもちろん!ボリュームも抜群の逸品!関東では、食べれない旬のお刺身・毎日変わるおすすめメニューも魅力的です◇専門店・大手店舗では出すことの出来ないお刺身をご用意しています!!

  • 木村屋本店では、朝獲れたての新鮮鮮魚をその日のうちに卸し、お客様の元へ旬の鮮魚をご提供しております。

  • お刺身は、単品から豪快7点盛りまでご用意しております。おいしいお魚や、見た事も聞いた事も無い珍しお魚を徹底した品質管理で築地にはないお魚ご用意してご来店をお待ちしております

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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